Saffranskaka

av 30 nov, 2019

Saffranskaka

Detta är en god och enkel kaka som är riktigt saftig. Man kan utesluta mandelmassan om man inte tycker om det.

Ät som den är eller servera med lite vispad kokosgrädde med apelsin eller kanel eller kokosyoghurt med apelsin eller kanel.

Portioner/antal/mängd:

 10-12 bitar

Tillagningstid:

60 minuter

Kategori:

Dessert och snacks
Jul

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 2 msk honung
  • 1 krm vaniljpulver
  • 90 gsmält kokosolja
  • 2.5 dl mandelmjöl
  • 1 g saffran (eller 0.5 om du vill ha lite mindre saffranssmak
  • Kokosolja att smörja formen med
  • 200 g mandelmassa

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Använd kokosolja och fetta in en brödform och klä sen formen med bakplåtspapper.

Smält kokosoljan.

Mät upp ägg och honung i en skål.
Vispa tills det är krämigt.

Blanda mandelmjöl, vaniljpulver och safrran i en skål.

Häll i de torra ingredienserna i äggen och blanda försiktigt. Häll i kokosoljan och blanda lite till.

Häll halva smeten i brödformen.
Lägg i mandelmassan och häll i resten av smeten i brödformen.

Ställ in i ugnen i 35-40 minuter.
Efter ungefär 20 minuter kan man få lägga lite folie över kakan ifall att den redan fått mycket färg.
Kakan ska få en fin gyllene färg.

Flera recept

Mandelmusslor med citronkräm

Mandelmusslor med citronkräm

Mandelmusslor med citronkrämMmm...riktigt goda mandelmusslor med syrlig citronkräm! Passar fint att fylla dem med i princip vad som helst. Varför inte lite rabarberkompott eller stekta kaneläpplen och kokosgrädde, eller nån god sylt. Du kan också göra glass och äta...

Pulled pork i slowcooker

Pulled pork i slowcooker

Pulled pork i slowcookerPulled pork är så användbart till mycket. Antingen bara äta som det är tillsammans med lite bacon och ägg, eller gör en enkel sallad till och kanske nån sås. Eller varför inte servera i ett stekpannebröd tillsammans med en salsa och sås....

Hallonpannacotta

Hallonpannacotta

HallonpannacottaPannacotta är så enkelt att göra och blir väldigt gott. I det här receptet får pannacottan smak av hallon men det går ju såklart att variera med andra bär och smaker.Riktigt gott blir det också att blanda i lite lakritspulver i denna...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.