Saffranskola

av 26 nov, 2018

Saffranskola

Äntligen dags för advent!
Och med advent kommer saffran i stora lass, glögg och pepparkakor och andra godsaker.

Den här kolan är verkligen to-die-for. Så det är dags att koka lite glögg och duka fram en god adventsfika!

Portioner/antal/mängd:

12-15 kolor

Tillagningstid:

30 minuter + tid i kyl/frys för att stelna

Kategori:

Dessert och snacks

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 3 dl kokosgrädde

  • 50 g kokosolja

  • 1 dl lönnsirap

  • 1 dl kokossocker

  • 0.5 dl riven kokos

  • 2 påsar saffran (1 gram)

Gör så här:

Mät upp alla ingredienser förutom riven kokos i en kastrull med tjock botten.

Låt det koka upp, sen sänker du värmen och låter det småputtra tills du med kulprovet ser att du får en önskad konsistens (120-125 grader om du använder termometer). Det tar ca 25 minuter.

Rosta kokosflingorna lite snabbt i en torr panna. Blanda ner det i smeten tillsammans med saffran, rör om. Lämna lite kokos till topping.

Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten.

Låt stelna i ca 20 minuter, sen kan du ha lite riven kokos på toppen av fudgen.
Låt kolan stå över natten i kylen. Ställ den i frysen en stund så blir den lättare att skära i.

Skär fudgen i bitar.
Servera antingen som de är eller slå in i lite bakplåtspapper.
I rumsvärme kan de bli lite kladdiga så ha dem i kylen eller frysen tills det är dags för servering.


Flera recept

Medelhavskryddade hamburgare

Medelhavskryddade hamburgare

Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...

Focaccia med olika topping

Focaccia med olika topping

Focaccia kan verkligen vara både en festmåltid och en perfekt måltid på en picknick. Och man kan dela in en stor focaccia i mindre delar och bjuda på focaccia med olika smaker. I receptet nedan ser ni tips på olika goda toppings. Blanda gärna lite balsamvinäger med...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.