Paleo Sverige tipsar

Pumpor och squash blir bara mer och mer populärt i Sverige. I butikerna finns vanligtvis några sorter som blivit vanliga i Sverige. I det här inlägget skriver vi lite om de olika sorterna.Fler bilder på de olika sorterna tillkommer efterhand. Butternut squash Väldigt...

Vad är skillnaden på squash och pumpa? Är de inte samma sak? Faktum är att de är två olika saker inom samma familj; gurkfamiljen, cucurbita. SquashÄven kallat sommarsquash, zucchini eller courgette. Är oftast avlånga med ett ljust fruktkött och ett tunnare skal. De...

Skal överallt, illaluktande fingrar, för lite kräftor, glömt hälften av tillbehören... känner ni igen er? De flesta kräftfester blir lyckade, men kanske man glömt diverse grejer. För att både du och gästerna ska få en lugn och trevlig fest tillsammans med kräftorna...

Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart och stjärnkocken Niklas Ekstedt rekommenderade handdiskning framför diskmaskin i sin bok Happy Food 2.0. Varför? Jo, för att vi då inte tvättar bort alla bakterier och därmed får en friskare tarmflora. De skriver också att det är...

Det har väl knappt undgått er att SVT Play har en dokumentär som heter ”Den bittra smaken av teflon”. Där pratar man om de giftiga kemikalierna som används för att göra non-stick pannor och som stannar i kroppen för evigt. Se den! I det här inlägget tänkte jag skriva...

Att frysa in kokta hallon som istärningar fungerar både för färska hallon och frysta hallon. Om du kokar färska hallon till en sylt och utan att använda några konserveringsmedel eller socker så är det perfekt att frysa ner hallonen som istärningar istället för att...