Värmande tomatsoppa
Kallt ute…och kanske även inne. Men med en god tomatsoppa kan man värma sig inifrån i alla fall.
Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili.
Detta är min (Tines) dotters favoriträtt som hon väljer varje gång jag frågar vad hon önskar till middag. Komplett med rostat paleo formbröd till och gärna en liten klick kokosyoghurt i soppan vid servering.
I receptet ingår buljong. Du kan antingen blanda buljong i pulverform med 0.5 dl vatten, eller så tar du 0.5 liter buljong och blandar ner i soppan.
Hoppas ni tycker om det!
Ingredienser:
- 1-2 msk ghee
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk honung
- 800-1000g passerade eller krossade tomater
- 0.5 liter vatten
- 3 msk pulverbuljong (rekommenderar Nyttotekets buljong). Alternativt 0.5 liter flytande buljong (uteslut då 0.5 liter vatten som står i receptet)
- 0.5 liter vatten
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk riven ingefära
- Salt och peppar
- Färsk eller torkad chili
Gör så här:
Finhacka löken och pressa, riv eller finhacka vitlöken. Riv ingefära.
Smält ghee i en kastrull och tillsätt löken. Låt den steka tills den börjar bli transparent och tillsätt honungen och stek en kort stund, se till så det inte börjar bränna vid vilket det lätt kan göra med honungen. Tillsätt vitlöken och låt steka snabbt.
Tillsätt de passerade/krossade tomaterna och låt det komma upp i värme så att det börjar småputtra.
Blanda buljongpulvret med kokande vatten eller ta fram din flytande buljong. Häll ner detta i kastrullen och blanda.
Tillsätt balsamvinäger, riven ingefära och rör om. Smaka av med salt och peppar och ha i antingen finhackad färsk chili eller chilipulver om du vill ha lite mer styrka i soppan.
Flera recept
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...
Focaccia med olika topping
Focaccia kan verkligen vara både en festmåltid och en perfekt måltid på en picknick. Och man kan dela in en stor focaccia i mindre delar och bjuda på focaccia med olika smaker. I receptet nedan ser ni tips på olika goda toppings. Blanda gärna lite balsamvinäger med...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.