Röror och såser
Tacosalsa
Sååå god salsa! Perfekt till tacos, nachos, fajitas eller vad man än vill laga. Även väldigt god till pulled pork eller pulled beef. Tar inte så lång tid att laga och du kan låta den koka mindre än det står i receptet, men om ni har tålamod och låter såsen puttra...
Pesto med morotsblast
Att göra pesto med morotsblast är något jag (Anne-Lie) gjort varje sommar de senaste åren och det blir så himla gott. Ett jättebra sätt för att ta till reda morotsblasten som oftast annars inte används till något när morötterna skördats eller tagits hand om. Det blir...
Rökig sås till grillat
Denna majonnäsbaserade sås är riktigt krämig och god med smaker som passar fint till grillat och till revbensspjäll som man gör i ugnen. Även väldigt gott till pulled pork eller pulled beef.Portioner/antal/mängd: ca 2.5 dlTillagningstid: 10 minuterIngredienser: 2 dl...
Hovmästarsås
En god och ganska enkel sås att göra och hovmästarsås är väldigt gott men de som finns färdiga att köpa är oftast fulla med socker och tillsatser. Det här är receptet på en hovmästarsås utan tillsatser eller socker! Väldigt enkel att göra, och har du redan gjort...
Senap
Det här är en senap som är väldigt enkel att göra och jättebra att ha som grund till olika recept med senap i t.ex hovmästarsås, men också väldigt god som den är. Om man vill få den lite julig så kan man lägga till en knivsudd nymalen nejlika....
Kall senapssås
Den här såsen har lite sting av både hetta och syrlighet och passar ypperligt till fisk, kanske speciellt till gravad lax.Portioner/antal/mängd: 1 dlTillagningstid: 5 minuterIngredienser: 1 dl kokosyoghurt 1 msk senap 0.5 tsk citronsaft 1 msk hackad dill Svartpeppar...
Sötpotatishummus
Härligt len och krämig i konsistensen, både söt och salt och väldigt god med salta kex, biscuits eller frökex. Ett tipsär att byta ut sötpotatisen mot pumpa och lägga till lite pumpakryddor.Portioner/antal/mängd: ca 2.5 dlTillagningstid: 30 minuterIngredienser: 1...
Gräddig sås med kokosmjölk
Om det är nåt jag saknat under alla år jag (Tine) ätit paleo så är de just gräddsås. Det har nog med barndomsminnen att göra av min farmors goda gräddsåser till söndagssteken. Jag har arbetat fram en gräddsås som är lik originalet, men såklart går det inte helt att få...
Bearnaisesås
Bearnaisesås kan ju ätas både kall, varm, mer rinnig eller krämig. Den här såsen kan serveras direkt och vara lite varm och rinnig, eller så ställer man in den i kylen och får en kall och mer krämig bea.Gör precis som du vill. Snabb, enkel och riktigt...
Srirachamajonnäs
En riktigt god sås till det mesta. Mycket hetta och smak. Dessutom enkel att göra. Om du redan har gjort majonnäsen och srirachasåsen så tar det bara nån minut att blanda de båda. Om du ska göra båda såserna tar detta lite längre tid då srirachasåsen måste svalna...
Srirachasås
Denna klassiska chilisås är riktigt god till både fisk, kött och fågel och även till skaldjur. Du kan ta mer eller mindre starka chilifrukter i såsen beroende på vilken styrka du vill ha på den. Såsen kokas för att den vassa smaken av vitlök ska mjukna lite och för...
Mynta- och citrondressing med kokos
En god och frisk dressing eller sås som passar väldigt bra till exempelvis till Mustig köttgryta med kanel och anis, Biff chili och grillat. Även god som dressing till en sallad. Om du låter den stå i kylen en stund kan den lite hård, beroende på vilken kokosmjölk du...
Citron- och basilikasås
Visste du att om du tillsätter citron till kokosmjölk eller kokosgrädde så tar du bort en del av kokossmaken? Perfekt om man vill göra en god sås men slippa en del av kokossmaken. Den här såsen kan du göra med kokosmjölk men kokosyoghurten ger den mer krämighet och en...
Romsås
En mycket god romsås som passar så bra till olika fiskrätter året runt men också en självklarhet att servera under våra stora högtider påsk, midsommar och jul. Använd gärna stenbitsrom men annan rom går också bra såklart. Kalix löjrom blir inte riktigt lika bra i en...
Pepparrotskräm med färsk oregano
Detta är en snabb och god röra som passar fint till både fisk och kött samt som en lite starkare dippsås. Oreganon ger röran en lite extra guldkant! Den att blir väldigt god att anända i laxrullar med sparriskräm och då byta ut sparriskrämen mot den här goda...
Sparriskräm med majonnäs
När våren kommer med alla sina härliga primörer spritter det i fingrarna efter att få ordna i köket med nya härliga och enkla recept. Recept som kan inspirera till härligt umgänge och som kan ge smaklökarna något speciellt. Den här sparriskrämen med majonnäs är en sån...
Vitlökssås
En vitlökssås som är mejerfri men med yoghurtens goda syrlighet i form av en kokosyoghurt. Det här är en mer rinnig kokosyoghurt som passar perfekt till just vitlökssås som du kan ringla över dina fredagstacos eller din goda sallad.Såklart går det också bra att göra...
Dipp på kokosyoghurt
Dipp med grönsaker är ju en klassiker och så gott! En dipp gjord på kokosyoghurt blir minst lika god som en gjord på gräddfil eller cream fraiche. Man kan använda dippen som en röra till tacos också eller till Tex Mex pulled pork eller liknande....
Krämig röra på ugnsrostade grönsaker
Den här krämiga röran har underbara smaker av basilika, vitlök, olivolja och mixen av olika ugnsrostade grönsaker.Röran är ett gott tillbehör till de flesta rätter tex grillat, zucchinilasagne eller i ett stekpannebröd fyllt med massor av annat...
Rökig grillsås
Det är gott med en rökig sås när man ska grilla, både att ha till men också att marinera i eller att använda till att pensla köttet med under grillningen. Rökig grillsås används också som ingrediens i flera av våra recept som till exempel Pulled beef med rökig...
Guacamole
Det finns ju en uppsjö av recept på guacamole därute och detta är bara ett i mängden. Men det är väldigt gott! Uteslut koriandern om du inte tycker om det. Portioner/antal/mängd: -Tillagningstid: 10 minuterIngredienser: 2 mogna avokado 3 st körbärstomater (uteslut vid...
Ramslöksolja
Under våren växer ramslöken lite här och där och man får då passa på att skörda en massa och använda i matlagningen. Ramslök går också bra att torka och ha som krydda året runt. Ett vattenbaserat extrakt av ramslök kan användas som en antibakteriell produkt och förr...
Rostad ramslöksmajonnäs
En mycket god majonnäs med smak av rostad vitlök. Perfekt att göra under våren när det finns massor av ramslök i vår natur att skörda. Portioner/antal/mängd: -Tillagningstid: 20 minuterIngredienser: 25 gram färsk ramslök 0.5 dl mild olivolja 1.5 dl mild olivolja 1 ägg...
Ramslökspesto
RamslökspestoEn lite starkare och smakrikare pesto som man kan ha istället för kryddsmör på grillat kött, smakförstärkare i sallader eller bara som spread på fröknäcke. Den är superenkel att göra och håller sig ganska bra i kylskåp, så passa när skogen bjuder på det...
Teriyakisås
Såsen går bra att använda som dippsås, marinera i och använda till att bland annat göra goda teriyakijerky. Kolla också in vårt recept på teriyakilax.Portioner/antal/mängd: -Tillagningstid: 20 minuterIngredienser: 80 g coconut aminos (istället för soja) 0.5 dl vatten...
Kokosyoghurt
Många saknar just yoghurten till frukost när dem börjar med en Paleolitisk kost. Då är den här kokosyoghurten en riktig hit. Och den är användbar till så mycket! Använd kokoyoghurten som den är tillsammans med granola och bär eller en klick i eller till maten.Med...
Tzatsiki på kokosyoghurt
Tzatsiki är ju så gott tillsammans med ett färskt paleobröd eller som tillbehör till bland annat kycklingspett eller medelhavsinspirerade lammfärsbiffar. Ett hett tips är att ha dill i tzatsikin!Portioner/antal/mängd: 3 dlTillagningstid: 20 minuterIngredienser: 3 dl...
Saffransaioli
En lite lyxigare sås till köttbiten, fisken, kycklingen, lammet eller kanske bara som dressing till en god sallad. Portioner/antal/mängd: 2,5 dlTillagningstid: 5 minuterIngredienser: 2.5 dl olivolja 1 ägg Juice från en halv citron 1 vitlöksklyfta Salt och peppar...
Aioli
En sås som aioli fungerar till det mesta från till exempel Paleopizza till att doppa sötpotatis i. Aioli är en sås med majonnäs som bas. Du gör aiolin eller majonnäsen enkelt med en stavmixer och ingredienserna behöver ha samma temperatur.Portioner/antal/mängd: 2,5...
Äggröra med paprika
En härlig röra att servera på smörgåsbordet, eller varför inte i en äggrulle eller stekpannebröd på picknicken! Kan varieras med olika kryddor efter egen smak.Portioner: - Tillagningstid: 20 minuter Kategori: Sidorätt Etikett: PaleoIngredienser: 2 dl majonnäs 2 kokta...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.