Shashouka

av 5 jan, 2019

Shashouka

Detta är en enkel äggrätt som från början kommer ifrån Tunisien, men som också är populär i mellanöstern och Norafrika.

Originalet är mer av en tomatsås med ägg i, i detta recept har jag lagt till bacon för att göra det matigare. Du kan ha i köttfärs, bacon, olika grönsaker eller kanske rester du har hemma. Allt passar.

Passar gott till frukost, lunch och middag.

Portioner/antal/mängd:

 2 portioner

Tillagningstid:

30 minuter

Kategori:

Frukost
Huvudrätt

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 1 paket bacon i små bitar
  • 1 liten finhackad lök
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika
  • 2.5 dl krossade tomater
  • Paprika pulver
  • Pmoked paprika pulver
  • Cayenne peppar
  • Salt och peppar
  • 2-4 ägg

Gör så här:

Skär baconet i små bitar och stek tills det blir krispigt sen lägger du dem åt sidan.

Stek på löken i baconfettet och tillsätt pressad vitlök.

Ha i de krossade tomaterna och kryddor och låt allt småputtra en stund.
Släng i paprika och baconet.

Låt småputtra en stund till tills det blivit mer krämigt.

Gör små ”hål” i grytan men inte ända ner till botten av stekpannan.
Kläck ägg i hålen.

Låt det småputtra en stund tills äggen stagnerat. Du kan lägga över ett lock för att stänga inne värmen och låta ägget bli färdigt snabbare.

Flera recept

Semmelpannacotta

Semmelpannacotta

Semmelpannacotta Trenden med semlor i olika tappning har verkligen exploderat! Det finns kanelbullesemlor, chokladbollesemlor, våffelsemlor, semmel-wraps och mycket mer. Här kommer också en variant för er som kanske vill pröva något annat än den traditionella semlan...

Semlor

Semlor

SemlorJag har provat många varianter på semla som är paleoanpassad men den här är helt klart godast och mest lik den klassiska fast utan gluten och mejeriprodukter. Sötningen består av honung men gillar man inte det så funkar även lönnsirap. Grädden är vispad...

Fatballs

Fatballs

FatballsFatballs är som små bollar packade med energi, perfekta att ha med på vandring eller att äta under ett långt träningspass. De blir lite kladdiga på ytan så rulla dem gärna i något , t ex kakao eller kokosflingor. Ofta är basen jordnötsmör i fatballs men här...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.