Semlor
Jag har provat många varianter på semla som är paleoanpassad men den här är helt klart godast och mest lik den klassiska fast utan gluten och mejeriprodukter. Sötningen består av honung men gillar man inte det så funkar även lönnsirap.
Grädden är vispad kokosgrädde med vaniljpulver och ’mandelmassan’ är mandelmjöl och honung blandat till lagom konsistens.
Det blir åtta små semlor och jag tycker att det är precis lagom stora men det går säkert att göra dem större om man vill.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 4 msk honung
- 1 dl kokosmjölk
- 2 dl mandelmjöl
- 2 msk kokosmjöl
- 2,5 msk fiberhusk
- 3 tsk bakpulver
- 3 tsk kardemumma
Gör så här:
Vispa ägg och honung poröst.
Vispa i kokosmjölk.
Blanda alla torra ingredienser först för sig och sedan med äggblandningen.
Låt vila/svälla i ca 10 minuter.
Forma till små bollar och lägg på bakplåtspapper på en plåt. (Ha gärna lätt fuktade händer eftersom degen är ganska kladdig).
Grädda i 175° i mitten av ugnen i 20 minuter och låt svalna under handduk.
Montera dem när de är helt avsvalnade genom att skära av toppen till ett lock, bred på mandelmassa och vispad kokosgrädde. På med locket igen och servera en riktigt svensk fika!
(Bullarna går bra att frysa omonterade)
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Kallt ute...och kanske även inne. Men med en god tomatsoppa kan man värma sig inifrån i alla fall. Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min (Tines) dotters favoriträtt som hon...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.