Semlor

Semlor

Semlor Jag har provat många varianter på semla som är paleoanpassad men den här är helt klart godast och mest lik den klassiska fast utan gluten och mejeriprodukter. Sötningen består av honung men gillar man inte det så funkar även lönnsirap. Grädden är vispad...
Fatballs

Fatballs

Fatballs Fatballs är som små bollar packade med energi, perfekta att ha med på vandring eller att äta under ett långt träningspass. De blir lite kladdiga på ytan så rulla dem gärna i något , t ex kakao eller kokosflingor. Ofta är basen jordnötsmör i fatballs men här...
Enkla paleopraliner

Enkla paleopraliner

Enkla paleopraliner Superenkla och snabba praliner som går att smaksätta precis som man vill. Jag mixar ingredienserna i hacktillbehöret till stavmixern. De är lättast att forma om degen fått ligga lite kallt innan. I det här receptet har jag använt carobpulver för...
Gummies – gelégodis

Gummies – gelégodis

Gummies – gelégodis Ibland kan vi alla bli lite sugna på godis och då är detta ett perfekt alternativ. Har man valt en bra juice så blir det som en liten c-vitamin. Jag gör ofta egen juice på frysta hallon och citron som jag kokar upp och silar, men i praktiken...
Kanelbullar

Kanelbullar

Kanelbullar Kanelbullar Precis som med andra paleo-bakverk så är det svårt att efterlikna originalet. Här tycker jag iallafall att smaken kommer väldigt nära, även om konsistensen blir mer som en kaka. Jag använder ghee i det här receptet men det går säkert att byta...
Kebnekaise, hösten -19

Kebnekaise, hösten -19

Kebnekaise, hösten -19 Om man vill ta sig till Sveriges högsta punkt så finns det några vägar att ta. Framförallt så diskuteras ju nu vilket som är Sveriges högsta punkt, är det syd- eller nordtoppen? Sydtoppen är ju en glaciärtopp så den ändras lite från år till år...
Morotskaka med kardemumma

Morotskaka med kardemumma

Morotskaka med kardemumma Morotskaka med kardemumma En enklare morotskaka som passar utmärkt precis som den är men blir lite festligare med t ex lemoncurd eller vispad kokosgrädde och färska bär. Det går att göra den sötare genom att öka mängden honung men jag gillar...
Träna ute

Träna ute

Träna ute Träna utomhus är det bästa jag vet, och ändå är det så svårt att få till. Det har ju massor med fördelar. Det finns mängder med forskning om att vistas ute som kommit de senaste åren.  Och det är bevisat att naturen är läkande och återhämtande.  Genom att...
Lussekatter

Lussekatter

Lussekatter Lussekatter När man bakar inom paleo så är det svårt att få samma konsistens som om man bakar med gluten. Och det är likadant med dessa lussekatter, konsistensen är lite annorlunda men rackarns goda tycker jag att de är iallafall. Lite knepigare att baka...
Hovmästarsås

Hovmästarsås

Hovmästarsås Hovmästarsås En hovmästarsås utan tillsatser! Väldigt enkel att göra, och har du redan gjort senapen så går det fort också. Den står sig ganska länge i kylskåp men kan ev skikta sig lite, men då är det bara att vispa ihop den igen. Väldigt god till gravad...
Senap

Senap

Senap Senap Det här är en senap som är väldigt enkel att göra och jättebra att ha som grund till olika recept med senap i t ex hovmästarsås, men också väldigt god som den är. Portioner/antal/mängd:  ca 2 dl Tillagningstid: 10-15 minuter Kategori: Tillbehör Jul...
Pepparkakor – pepparkakscookies

Pepparkakor – pepparkakscookies

Pepparkakor – pepparkakscookies Pepparkakor eller cookies Vad vore hösten och julen utan pepparkakor? De här går både att göra som klassiska utkavlade och stansade pepparkakor eller som cookies, gärna med en stämpel på. Gör man dem som cookies så blir de lite...
Vörtbröd med russin

Vörtbröd med russin

Vörtbröd med russin Saftigt vörtbröd Vad vore julen utan ett vörtbröd till julskinkan?  Det här brödet smakar verkligen jul, det är saftigt och passar jättebra med en god, hemgjord senap på. Många ingredienser men ganska enkelt att göra. Portioner/antal/mängd: 1 limpa...
Biscuits

Biscuits

Biscuits Biscuits De här bröden/biscuits/sconesen är superenkla och goda, de ska helst ätas lite ljumna. De passar bra till frukost om du vill lyxa till det en söndag, eller som tillbehör till kräftskivan. Och – de innehåller bara 6 ingredienser!...
Kantarell- och kycklingpaj

Kantarell- och kycklingpaj

Kantarell- och kycklingpaj Kantarell- och kycklingpaj Det här är det klart bästa pajskalet som jag gjort. Det har en härligt brödig smak och passar till de flesta fyllningar. Det passar bäst i en pajform som är 30 cm i diameter, har man en på 24 cm så blir skalet...
Midsommar-SUP

Midsommar-SUP

Midsommar-SUP Ett av de bästa sätten att förena lek/rörelse och natur måste vara att köra standup paddleboard, SUP.  Det blir ett vanligare och vanligare sätt att komma ut på vattnet och med de uppblåsbara varianter som finns så är de dessutom väldigt lätta att ta med...
Vandring i Besseggen, Jotunheim

Vandring i Besseggen, Jotunheim

Vandring i Besseggen, Jotunheim I en av Norges många nationalparker så finns en vandringsled som heter Besseggen och det lite speciella med just den här leden är att den går över en bergskam med en sjö som ligger lite högre än den andra och är det blå Bessvatnet. Den...
Maränger

Maränger

Maränger Maränger En sötsak som egentligen inte alls ska förknippas med paleolitisk livsstil men ibland kan det vara bra att ha ett mindre nyttigt alternativ som fortfarande är ett bättre val än det som finns på marknaden idag. Njut av den som den är eller som...
På besök i Oslo

På besök i Oslo

På besök i Oslo Vårt grannland har en väldigt mysig huvudstad, bra gångstråk och mycket grönt. Och sen gör det ju inget att den ligger vid vattnet förstås.  Jag är här ganska regelbundet eftersom jag har familj här. Norrmännen är ett väldigt hurtigt folk, det är inte...