av Jessica Åberg | 12 feb, 2021 | Dessert och snacks
Semlor Jag har provat många varianter på semla som är paleoanpassad men den här är helt klart godast och mest lik den klassiska fast utan gluten och mejeriprodukter. Sötningen består av honung men gillar man inte det så funkar även lönnsirap. Grädden är vispad...
av Jessica Åberg | 12 feb, 2021 | Dessert och snacks, Mellanmål
Fatballs Fatballs är som små bollar packade med energi, perfekta att ha med på vandring eller att äta under ett långt träningspass. De blir lite kladdiga på ytan så rulla dem gärna i något , t ex kakao eller kokosflingor. Ofta är basen jordnötsmör i fatballs men här...
av Jessica Åberg | 12 feb, 2021 | Dessert och snacks, Godis
Enkla paleopraliner Superenkla och snabba godisar som går att smaksätta precis som man vill. Jag mixar ingredienserna till dessa enkla paleopraliner i hacktillbehöret till stavmixern. De är lättast att forma om degen fått ligga lite kallt innan. I det här receptet har...
av Jessica Åberg | 12 feb, 2021 | Dessert och snacks, Godis
Gummies – gelégodis Ibland kan vi alla bli lite sugna på godis och då är detta ett perfekt alternativ. Har man valt en bra juice så blir det som en liten c-vitamin. Jag gör ofta egen juice på frysta hallon och citron som jag kokar upp och silar, men i praktiken...
av Jessica Åberg | 30 sep, 2020 | Bröd, Bröd och kex
Kanelbullar Precis som med andra paleo-bakverk så kan det vara svårt att efterlikna originalet. Med de här kanelbullarna tycker jag iallafall att smaken kommer väldigt nära, även om konsistensen blir mer som en kaka. Jag använder ghee i det här receptet men det går...
av Jessica Åberg | 16 apr, 2020 | Aktiv livsstil
Kebnekaise, hösten -19 Om man vill ta sig till Sveriges högsta punkt så finns det några vägar att ta. Framförallt så diskuteras ju nu vilket som är Sveriges högsta punkt, är det syd- eller nordtoppen? Sydtoppen är ju en glaciärtopp så den ändras lite från år till år...
av Jessica Åberg | 4 apr, 2020 | Dessert och snacks, Pajer och tårtor, Småkakor
Morotskaka med kardemumma En enklare morotskaka som passar utmärkt precis som den är men blir lite festligare med t ex lemoncurd eller vispad kokosgrädde och färska bär. Tack vare att det är kardemumma i så tycker jag att den kan ersätta en klassisk vetebulle till...
av Jessica Åberg | 5 mar, 2020 | Aktiv livsstil
Träna ute Att träna utomhus är en av de bästa träningsalternativ som jag vet, man får mycket frisk luft och lite extra d-vitamin. Och det har ju massor med fördelar. Det finns mängder med forskning om att vistas ute som kommit de senaste åren. Och det är bevisat att...
av Jessica Åberg | 6 dec, 2019 | Bröd, Bröd och kex
Lussekatter När man bakar inom paleo så är det svårt att få samma konsistens som om man bakar med gluten. Och det är likadant med dessa lussekatter, saffransbullar eller lussebullar om man föredrar att kalla dem det. Konsistensen är lite annorlunda men rackarns goda...
av Jessica Åberg | 6 dec, 2019 | Röror och såser, Tillbehör
Hovmästarsås En god och ganska enkel sås att göra och hovmästarsås är väldigt gott men de som finns färdiga att köpa är oftast fulla med socker och tillsatser. Det här är receptet på en hovmästarsås utan tillsatser eller socker! Väldigt enkel att göra, och har du...
av Jessica Åberg | 6 dec, 2019 | Röror och såser, Tillbehör
Senap Det här är en senap som är väldigt enkel att göra och jättebra att ha som grund till olika recept med senap i t.ex hovmästarsås, men också väldigt god som den är. Om man vill få den lite julig så kan man lägga till en knivsudd nymalen nejlika. ...
av Jessica Åberg | 19 nov, 2019 | Hälsooptimering, Hemvård, Paleo Sverige tipsar
Vad spolar du ner i avloppet egentligen? Många bäckar små blir snart en hel å. Ett talesätt som när det handlar om vad vi spolar ner i avloppet faktiskt stämmer bokstavligt. Om alla spolar ner gifter och kemikalier som slutligen hamnar i våra vattendrag och sjöar så...
av Jessica Åberg | 16 nov, 2019 | Småkakor
Pepparkakor – pepparkakscookies Vad vore hösten och julen utan pepparkakor? De här går både att göra som klassiska utkavlade och stansade pepparkakor eller som cookies, gärna med en stämpel på. Gör man dem som pepparkakscookies så blir de lite segare och nästan...
av Jessica Åberg | 6 nov, 2019 | Okategoriserad
Vörtbröd med russin Vad vore julen utan ett vörtbröd till julskinkan? Det här brödet smakar verkligen jul, det är saftigt och passar jättebra med en god, hemgjord senap på. Brödet har många ingredienser men är ändå ganska enkelt att göra. Portioner/antal/mängd: 1...
av Jessica Åberg | 30 jul, 2019 | Bröd, Bröd och kex, Frukost, Midsommar, Nyår
Biscuits Biscuits De här bröden/biscuits/sconesen är superenkla och goda, de ska helst ätas lite ljumna. De passar bra till frukost om du vill lyxa till det en söndag, eller som tillbehör till kräftskivan. Och – de innehåller bara 6 ingredienser!...
av Jessica Åberg | 29 jul, 2019 | Huvudrätt
Kantarell- och kycklingpaj Kantarell- och kycklingpaj Det här är det klart bästa pajskalet som jag gjort. Det har en härligt brödig smak och passar till de flesta fyllningar. Det passar bäst i en pajform som är 30 cm i diameter, har man en på 24 cm så blir skalet...
av Jessica Åberg | 5 jul, 2019 | Aktiv livsstil
Midsommar-SUP Ett av de bästa sätten att förena lek/rörelse och natur måste vara att köra standup paddleboard, SUP. Det blir ett vanligare och vanligare sätt att komma ut på vattnet och med de uppblåsbara varianter som finns så är de dessutom väldigt lätta att ta med...
av Jessica Åberg | 18 jun, 2019 | Aktiv livsstil
Vandring i Besseggen, Jotunheim I en av Norges många nationalparker så finns en vandringsled som heter Besseggen och det lite speciella med just den här leden är att den går över en bergskam med en sjö som ligger lite högre än den andra och är det blå Bessvatnet. Den...
av Jessica Åberg | 14 jun, 2019 | Dessert och snacks, Midsommar, Nyår, Påsk
Maränger Maränger En sötsak som egentligen inte alls ska förknippas med paleolitisk livsstil men ibland kan det vara bra att ha ett mindre nyttigt alternativ som fortfarande är ett bättre val än det som finns på marknaden idag. Njut av den som den är eller som...
av Jessica Åberg | 3 jun, 2019 | Aktiv livsstil
På besök i Oslo Vårt grannland har en väldigt mysig huvudstad, bra gångstråk och mycket grönt. Och sen gör det ju inget att den ligger vid vattnet förstås. Jag är här ganska regelbundet eftersom jag har familj här. Norrmännen är ett väldigt hurtigt folk, det är inte...
