Kebnekaise, hösten -19

Kebnekaise, hösten -19

Kebnekaise, hösten -19 Om man vill ta sig till Sveriges högsta punkt så finns det några vägar att ta. Framförallt så diskuteras ju nu vilket som är Sveriges högsta punkt, är det syd- eller nordtoppen? Sydtoppen är ju en glaciärtopp så den ändras lite från år till år...
Morotskaka med kardemumma

Morotskaka med kardemumma

Morotskaka med kardemumma Morotskaka med kardemumma En enklare morotskaka som passar utmärkt precis som den är men blir lite festligare med t ex lemoncurd eller vispad kokosgrädde och färska bär. Det går att göra den sötare genom att öka mängden honung men jag gillar...
Träna ute

Träna ute

Träna ute Träna utomhus är det bästa jag vet, och ändå är det så svårt att få till. Det har ju massor med fördelar. Det finns mängder med forskning om att vistas ute som kommit de senaste åren.  Och det är bevisat att naturen är läkande och återhämtande.  Genom att...
Lussekatter

Lussekatter

Lussekatter Lussekatter När man bakar inom paleo så är det svårt att få samma konsistens som om man bakar med gluten. Och det är likadant med dessa lussekatter, konsistensen är lite annorlunda men rackarns goda tycker jag att de är iallafall. Lite knepigare att baka...
Hovmästarsås

Hovmästarsås

Hovmästarsås Hovmästarsås En hovmästarsås utan tillsatser! Väldigt enkel att göra, och har du redan gjort senapen så går det fort också. Den står sig ganska länge i kylskåp men kan ev skikta sig lite, men då är det bara att vispa ihop den igen. Väldigt god till gravad...
Senap

Senap

Senap Senap Det här är en senap som är väldigt enkel att göra och jättebra att ha som grund till olika recept med senap i t ex hovmästarsås, men också väldigt god som den är. Portioner/antal/mängd:  ca 2 dl Tillagningstid: 10-15 minuter Kategori: Tillbehör Jul...
Vörtbröd med russin

Vörtbröd med russin

Vörtbröd med russin Saftigt vörtbröd Vad vore julen utan ett vörtbröd till julskinkan?  Det här brödet smakar verkligen jul, det är saftigt och passar jättebra med en god, hemgjord senap på. Många ingredienser men ganska enkelt att göra. Portioner/antal/mängd: 1 limpa...
Biscuits

Biscuits

Biscuits Biscuits De här bröden/biscuits/sconesen är superenkla och goda, de ska helst ätas lite ljumna. De passar bra till frukost om du vill lyxa till det en söndag, eller som tillbehör till kräftskivan. Och – de innehåller bara 6 ingredienser!...
Kantarell- och kycklingpaj

Kantarell- och kycklingpaj

Kantarell- och kycklingpaj Kantarell- och kycklingpaj Det här är det klart bästa pajskalet som jag gjort. Det har en härligt brödig smak och passar till de flesta fyllningar. Det passar bäst i en pajform som är 30 cm i diameter, har man en på 24 cm så blir skalet...
Midsommar-SUP

Midsommar-SUP

Ett av de bästa sätten att förena lek/rörelse och natur måste vara att köra standup paddleboard, SUP.  Det blir ett vanligare och vanligare sätt att komma ut på vattnet och med de uppblåsbara varianter som finns så är de dessutom väldigt lätta att ta med sig. Jag har...
Vandring i Besseggen, Jotunheim

Vandring i Besseggen, Jotunheim

I en av Norges många nationalparker så finns en vandringsled som heter Besseggen och det lite speciella med just den här leden är att den går över en bergskam med en sjö som ligger lite högre än den andra och är det blå Bessvatnet, den andra sjön ligger längre ner, är...
Maränger

Maränger

Maränger Maränger En sötsak som egentligen inte alls ska förknippas med paleolitisk livsstil men ibland kan det vara bra att ha ett mindre nyttigt alternativ som fortfarande är ett bättre val än det som finns på marknaden idag. Njut av den som den är eller som...
På besök i Oslo.

På besök i Oslo.

Vårt grannland har en väldigt mysig huvudstad, bra gångstråk och mycket grönt. Och sen gör det ju inget att den ligger vid vattnet förstås.  Jag är här ganska regelbundet eftersom jag har familj här. Norrmännen är ett väldigt hurtigt folk, det är inte bara en skröna....
Vitkålssallad med äpple och salladslök

Vitkålssallad med äpple och salladslök

Vitkålssallad med äpple och salladslök Vitkålssallad med äpple och salladslök Den här vitkålssalladen kan man ha både som en sidorätt eller som ett tillbehör. Jag tycker att den är så fräsch och mättande att man inte behöver något mer till det valda proteinet men den...
Grön morgondrink

Grön morgondrink

Grön morgondrink Grön morgondrink Drink dina grönsaker! Om man har svårt att få i sig tillräckligt med grönsaker så är det en jättebra idé att mixa en drink och dricka alla nyttigheter. Även om jag äter ganska mycket grönsaker så börjar jag varje morgon med att mixa...
Löpglädje och folkfest

Löpglädje och folkfest

Löpning är ju en fantastisk träningsform som är lättillgänglig för de allra flesta av oss och det arrangeras massor med olika löpfester runtom i landet nu. När man ska springa arrangerade lopp så kan det bli mycket prestige i både tider och längd på loppet. Och det är...
Omelett med kokosmjölk

Omelett med kokosmjölk

Omelett med kokosmjölk Omelett med kokosmjölk Snabbmat när den är som bäst. Det här är en av de enklaste rätterna som man kan göra. Den går dessutom att variera hur mycket som helst. Det är perfekt sätt att bli av med rester, fyll omeletten med gårdagens middag och du...