Saftigt vörtbröd

Saftigt vörtbröd

Saftigt vörtbröd Vad vore julen utan ett vörtbröd till julskinkan?  Det här brödet smakar verkligen jul, det är saftigt och passar jättebra med en god, hemgjord senap på. Många ingredienser men ganska enkelt att göra. Portioner/antal/mängd: 1 limpa Tillagningstid: 60...
Biscuits

Biscuits

Biscuits De här bröden/biscuits/sconesen är superenkla och goda, de ska helst ätas lite ljumna. De passar bra till frukost om du vill lyxa till det en söndag, eller som tillbehör till kräftskivan. Och – de innehåller bara 6 ingredienser! Portioner/antal/mängd:...
Kantarell- och kycklingpaj

Kantarell- och kycklingpaj

Kantarell- och kycklingpaj Det här är det klart bästa pajskalet som jag gjort. Det har en härligt brödig smak och passar till de flesta fyllningar. Det passar bäst i en pajform som är 30 cm i diameter, har man en på 24 cm så blir skalet ganska tjockt (som på bilden)....
Midsommar-SUP

Midsommar-SUP

Ett av de bästa sätten att förena lek/rörelse och natur måste vara att köra standup paddleboard, SUP.  Det blir ett vanligare och vanligare sätt att komma ut på vattnet och med de uppblåsbara varianter som finns så är de dessutom väldigt lätta att ta med sig. Jag har...
Vandring i Besseggen, Jotunheim

Vandring i Besseggen, Jotunheim

I en av Norges många nationalparker så finns en vandringsled som heter Besseggen och det lite speciella med just den här leden är att den går över en bergskam med en sjö som ligger lite högre än den andra och är det blå Bessvatnet, den andra sjön ligger längre ner, är...
Maränger

Maränger

Maränger En sötsak som egentligen inte alls ska förknippas med paleolitisk livsstil men ibland kan det vara bra att ha ett mindre nyttigt alternativ som fortfarande är ett bättre val än det som finns på marknaden idag. Njut av den som den är eller som tårtbotten,...
På besök i Oslo.

På besök i Oslo.

Vårt grannland har en väldigt mysig huvudstad, bra gångstråk och mycket grönt. Och sen gör det ju inget att den ligger vid vattnet förstås.  Jag är här ganska regelbundet eftersom jag har familj här. Norrmännen är ett väldigt hurtigt folk, det är inte bara en skröna....
Vitkålssallad med äpple och salladslök

Vitkålssallad med äpple och salladslök

Vitkålssallad med äpple och salladslök Den här vitkålssalladen kan man ha både som en sidorätt eller som ett tillbehör. Jag tycker att den är så fräsch och mättande att man inte behöver något mer till det valda proteinet men den kan också lyfta en lite tyngre sidorätt...
Grön morgondrink

Grön morgondrink

Grön morgondrink Drink dina grönsaker! Om man har svårt att få i sig tillräckligt med grönsaker så är det en jättebra idé att mixa en drink och dricka alla nyttigheter. Även om jag äter ganska mycket grönsaker så börjar jag varje morgon med att mixa en grön drink och...
Löpglädje och folkfest

Löpglädje och folkfest

Löpning är ju en fantastisk träningsform som är lättillgänglig för de allra flesta av oss och det arrangeras massor med olika löpfester runtom i landet nu. När man ska springa arrangerade lopp så kan det bli mycket prestige i både tider och längd på loppet. Och det är...
Mygg, knott och fästingar.

Mygg, knott och fästingar.

Jag älskar ju att vara ute i skogen och jag tycker att mottot ’Leave nothing but footprint’ är bland det viktigaste att tänka på när man är ute. Och det är något som jag kommer att återkomma till flera gånger på den här sidan. Jag tycker också förstås att man inte ska...
Omelett med kokosmjölk

Omelett med kokosmjölk

Omelett med kokosmjölk Snabbmat när den är som bäst. Det här är en av de enklaste rätterna som man kan göra. Den går dessutom att variera hur mycket som helst. Det är perfekt sätt att bli av med rester, fyll omeletten med gårdagens middag och du har en perfekt lunch....
Heta taco-chips

Heta taco-chips

Heta taco-chips De här taco-chipsen är riktigt heta, vill man inte ha dem riktigt så starka så minska på chili och cayennepeppar. De passar förstås utmärkt till tacos men är också riktigt goda att äta som snacks. Portioner/antal/mängd: 2 plåtar Tillagningstid: 30-50...
Hallongrottor

Hallongrottor

Hallongrottor En favorit bland småkakor måste ju ändå vara Hallongrottor? Och det är nog den kaka som jag saknat mest sen jag började med paleo. Det här är en variant som, även om den inte ska avnjutas för ofta, är lite snällare mot kroppen än de klassiska kakorna....
Mandelmjölk

Mandelmjölk

Mandelmjölk De få gånger som jag saknar mjölk så brukar jag oftast ersätta det med kokosmjölk men ibland, som till vaniljlatten så passar mandelmjölken allra bäst. Och självklart är hemmagjord bäst, helt utan tillsatser! Det är faktiskt ganska enkelt att göra sin...
Backträning

Backträning

Nu har backträningen med full packning börjat på allvar. I vanliga fall så packar jag så lätt som möjligt även om jag ännu inte blivit en ’gramjägare’ på riktigt. Men med siktet inställt på Kebnekaise i mitten av september så måste vi vänja oss vid tyngre packning....
Aktiv vardag

Aktiv vardag

Att få in rörelse i vardagen kan vara lite svårt, många har idag stillasittande inomhusjobb och måste planera in träning. Det blir inte riktigt samma sak – dels är det lätt att skippa träningen på grund av tidsbrist, dels blir det inte den här naturliga...
Coconutnested eggs

Coconutnested eggs

Coconutnested eggs Ägg är ju alltid gott till frukost och det här är ett lite annorlunda sätt att tillreda frukostäggen på. Gott och mättande. Om man vill så kan man så klart blanda i lite färska örter också, t ex så blir basilika jättegott. Portioner/antal/mängd: 2...
Hasselnötsbollar

Hasselnötsbollar

Hasselnötsbollar  Små naggande goda bollar som man kan äta som godis eller kaka. Superenkla att göra med bara 3 ingredienser och på 10 minuter. Det gör dem perfekta till att slänga ihop om man får oväntat fika-besök, och de passar utmärkt ihop med både kaffe och thé....