Jönssons frestelse

av 15 apr, 2019

Jönssons frestelse

Det här är en variant på Janssons frestelse, men den är gjord på rotfrukter istället för potatis. Grädden är utbytt och likaså smöret, men den är minst lika god för det.

Är man strikt paleolit använder man säkert inte ansjovis*, använd då samma kryddor (förutom sockret förstås) som ansjovisen har för att få samma smak. Man kan även utesluta ghee om man inte vill använda det.

 

Portioner:

4-6

Tillagningstid:

1,5 tim

Kategori:

Sidorätt

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 2 gula lökar
  • 2 majrovor
  • 1/2 kålrot
  • 1/2 rotselleri
  • 125 g ansjovis*
  • 80 g löjrom
  • 1 dl kokosmjölk
  • Salt och peppar efter tycke och smak
  • 2 msk ghee
  • 0,5 dl mandelmjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°

Strimla rotfrukterna

Skala löken och skiva den tunt

Varva lök, rotfrukter, ansjovis och löjrom i flera lager i en ugnsfast form, smord med ghee eller kokosolja. (Rotfrukter ska vara överst)

Blanda kokosmjölk med ansjovisspad och krydda med salt och peppar. Häll det sedan över rotfrukterna.

Strö mandelmjöl och klicka ghee över ytan

Grädda i mitten av ugnen i ca 60 minuter eller tills rotfrukterna känns mjuka, täck med en plåt om ytan blir för mörk.

Man kan också tillsätta mer vätska om den känns torr, vanligt vatten eller benbuljong funkar bra

 

Flera recept

Saffranskulor med kakaosmör

Saffranskulor med kakaosmör

Saffranskulor med kakaosmör Goda saffransbollar fulla med nyttigt fett (och riktigt mättande). Istället för bollar kan du hälla smeten i en form, låta stelna lite och skära i bitar. Du kan även ha kakao eller lakritspulver i dem istället för saffran för en helt annan...

Nötfria chokladbollar med smak av apelsin

Nötfria chokladbollar med smak av apelsin

Chokladbollar med smak av apelsinChoklad och apelsin är en helt underbar smakkombination och det kommer fram riktigt bra i dessa chokladbollar med smak av apelsin. Passar lika bra till advent- och julfikat som till påskgodis eller nyårsdessert. De är såklart också...

Pepparkaksbollar

Pepparkaksbollar

Pepparkaksbollar Ett riktigt gott och snabbt alternativ till vanliga pepparkakor när man längtar efter den goda pepparkakssmaken! Pepparkaksbollar går betydligt snabbare att göra, innehåller färre ingredienser och är enklare att göra än...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.