Morotskaka med kardemumma

av 4 apr, 2020

En enklare morotskaka som passar utmärkt precis som den är men blir lite festligare med t ex lemoncurd eller vispad kokosgrädde och färska bär. Det går att göra den sötare genom att öka mängden honung men jag gillar den så här, serveras den dessutom lite varm så känns nästan en liten smak av marsipan tack vare mandelmjölet.

Portioner/antal/mängd:

1 sockerkaksform 

Tillagningstid:

30 minuter

Kategori:

Dessert och snacks

 

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 5 urkärnade dadlar
  • 2 rivna morötter
  • 1 tsk honung
  • 1 msk smält kokosolja
  • 2 msk kokosmjölk
  • 3 dl mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk fiberhusk
  • 1 msk kardemumma

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°

Smörj en form med kokosolja och ’bröa’ den med mandelmjöl.

Alternativt klä in formen med bakplåtspapper.

Blanda de torra ingredienserna.

Vispa/stavmixa ihop de blöta ingredienserna.

Rör ihop alltsamman och häll ner i formen.

Släta ev till smeten med fuktiga händer.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Servera som den är eller med t ex lemoncurd, vispad kokosgrädde och färska bär.

Flera recept

Medelhavskryddade hamburgare

Medelhavskryddade hamburgare

Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...

Focaccia med olika topping

Focaccia med olika topping

Focaccia kan verkligen vara både en festmåltid och en perfekt måltid på en picknick. Och man kan dela in en stor focaccia i mindre delar och bjuda på focaccia med olika smaker. I receptet nedan ser ni tips på olika goda toppings. Blanda gärna lite balsamvinäger med...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.