Sötpotatis med rosmarinsdressing
Sötpotatis är en god sidorätt till det mesta och med en rosmarindressning kanske den passar extra bra att ha till kyckling, lamm eller vilt.
Portioner:
–
Tillagningstid:
45 minuter
Ingredienser:
- 2 st sötpotatis (skalade och skurna i mindre kuber)
- 2 msk olivolja (varav 1 msk till att rosta sötpotatisen i)
- 1 tsk honung
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk färsk hackad rosmarin
- 1 krossad vitlöksklyfta
- Salt och peppar (uteslut peppar vid AIP)
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala sötpotatisen och skär i små kuber.
Blanda med 1 msk olivolja och häll ut på en plåt med bakplåtspapper på.
In i ugnen i ca 30min eller tills sötpotatisen är mjuk. Men ska inte vara för mjuk så den blir mos när du tar i den.
Blanda 1 msk olivolja, honung, vitvinsvinäger, rosmarin, vitlök, salt och peppar och blanda väl. Häll sedan över den ugnsrostade sötpotatisen och blanda väl.
Kan serveras varm eller kall.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min dotters favoriträtt som hon väljer varje gång jag frågar vad hon önskar till middag. Komplett med rostat paleo formbröd till och gärna...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
En härligt krämig smörgåstårta med skaldjur som huvudingrediens. Men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta med kyckling som huvudingrediens. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor om man vill. Pynta tårtan precis som du...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.