Kålpudding med fänkål och vitkål
En lite annorlunda kålpudding med flera fina råvaror som ger en helt underbar smakkombination. Helt klart den godaste kålpuddingen som jag någonsin ätit.
Supergod att ha i matlådor!
Kålpuddingen går att variera och göra en krämigare variant genom att byta ut vatten eller buljong mot kokosmjölk.
Portioner/antal/mängd:
ca 4-5 portioner
Tillagningstid:
Ca 30 minuter
+ 30-40 minuter i ugn
Ingredienser:
- 1 medelstort vitkålshuvud
- 1 fänkål
- ca 500 gram färs
- 1 lök eller önskad mängd purjolök
- 1 dl riven morot
- persilja efter tycke och smak
- 1 1/2 tsk havssalt
- svartpeppar efter tycke och smak (uteslut om du ej återintroducerat vid AIP)
- 2 dl vätska – vatten, hemmagjord buljong eller kokosmjölk
- Kokosolja, talg, ister eller ghee att steka i och eventuellt smörja formen med
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skiva lök och fänkål i strimlor.
Hacka vitkål i lite grövre bitar.
Stek lök, rivna morötter och färs i en stekpanna. Krydda färsen med salt, peppar och persilja. Häll över vätskan och blanda ihop.
Stek samtidigt vitkål och fänkål i omgångar i en annan stekpanna. Kålen ska bli lite mjuk och inte få så mycket färg.
Lägg halva mängden kål i en ugnsform.
Lägg färsröran över kålen och sedan ett lager med kål överst.
Grädda i ugnen ca 40 minuter.
Servera gärna med lingonsylt, sallad eller kokta grönsaker.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min dotters favoriträtt som hon väljer varje gång jag frågar vad hon önskar till middag. Komplett med rostat paleo formbröd till och gärna...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
En härligt krämig smörgåstårta med skaldjur som huvudingrediens. Men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta med kyckling som huvudingrediens. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor om man vill. Pynta tårtan precis som du...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.