Focaccia med olika topping
Focaccia kan verkligen vara både en festmåltid och en perfekt måltid på en picknick. Och man kan dela in en stor focaccia i mindre delar och bjuda på focaccia med olika smaker. I receptet nedan ser ni tips på olika goda toppings.
Blanda gärna lite balsamvinäger med olivolja som du kan dippa focaccian i.
Missa inte heller recept på focaccia med lax, kaviar och kokosyoghurt.
Portioner/antal/mängd:
12 – 16 bitar
Tillagningstid:
1 timme
Ingredienser:
- 4 dl mandelmjöl
- 2 dl pofiber
- 1 tsk salt
- 6 ägg
- 2,5 dl vatten
- 4 msk olivolja
- 1 msk bikarbonat
- 1,5 msk äppelcidervinäger
Toppings 1
- olivolja
- körsbärstomater
- oliver
- färsk basilika
Toppings 2
- olivolja
- färsk rosmarin
- oliver
Toppings 3
- olivolja
- rödlök
- pinjenötter
- gräslök
Toppings 4
- basilikapesto
- proscieutto
- färsk basilika
Toppings 5
- olivolja
- skivad päron
- pinjenötter
- kokosyoghurt
- honung
Toppings 6
- olivolja
- tunt skivad vitlök
- gräslök
Toppings 7
- olivolja
- soltorkade tomater
- oliver
- rödlök
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser förutom bikarbonaten. Ställ åt sidan.
Vispa ihop olivolja, ägg och vatten.
Mät upp bikarbonat i ett litet glas eller liknande och häll på äppelcidervinägern. Det kommer att fräsa när den kommer i kontakt med varandra. Rör om snabbt och häll det i äggblandningen och mixa lite.
Blanda ner äggröran i de torra ingredienserna och blanda ordentligt.
Låt vila i 5-10 minuter.
Ta en ugnsform med måtten 30 x 20 cm och smörj in med lite olivolja och lägg sen i ett bakplåtspapper. Oljan är endast där för att hålla bakplåtspappret på plats.
Häll i smeten och ta sen en sked som du blöter med vatten och sprid ut smeten i formen.
Gör små gropar i smeten med hjälp av ett finger som du blött med vatten.
Garnera sen din focaccia med valfri toppimg. Se förslag nedan.
Focaccian gräddas i ugnen i 25-30 minuter. Håll koll på det så att det inte bränns. Du kan lägga över lite folie efter halva tiden för att undvika att det blir för mörkt.
Provstickan (eller gaffeln) ska vara torr när du provat den i brödet.
Låt focaccian svalna helt innan du tar den ur formen. Om du vill äta den ljummen, vänta i alla fall i 15 minuter innan du tar brödet ur formen.
Topping 1
Lägg på oliver och tomater, ringla över olivolja. In i ugnen. Lägg på lite färsk basilika innan servering.
Topping 2
Finhacka rosmarin och blanda med olivolja. Sprid ut detta på focaccian. Lägg på oliver, svarta eller gröna. In i ugnen. Servera med lite färsk rosmarin på.
Topping 3
Skiva rödlöken tunt och lägg ut den på focaccian. Strö över lite pinjenötter och olivolja och sätt in i ugnen. Strö över finhackad gräslök innan servering.
Topping 4
Smeta ut lite basilikapesto på focaccian. In i ugnen. Lägg på proscieutto och färsk basilika innan servering.
Topping 5
Skiva päron tunt och lägg på focaccian. Strö över pinjenötter och ringla på olivolja. In i ugnen. Lägg på lite kokosyoghurt och ringla på honung innan servering.
Topping 6
Skiva vitlök tunt och lägg på focaccian. Ringla på olivolja. In i ugnen. Lägg på finhackad gräslök innan servering.
Topping 7
Lägg soltorkade tomater, oliver och fint skivad rödlök på focaccian. Ringla på olivolja. In i ugnen.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min dotters favoriträtt som hon väljer varje gång jag frågar vad hon önskar till middag. Komplett med rostat paleo formbröd till och gärna...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
En härligt krämig smörgåstårta med skaldjur som huvudingrediens. Men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta med kyckling som huvudingrediens. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor om man vill. Pynta tårtan precis som du...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.