Gräddig sås med kokosmjölk

av 3 sep, 2019

Gräddig sås med kokosmjölk

Om det är nåt jag saknat under alla år jag (Tine) ätit paleo så är de just gräddsås. Det har nog med barndomsminnen att göra av min farmors goda gräddsåser till söndagssteken.

Jag har arbetat fram en gräddsås som är lik originalet, men såklart går det inte helt att få det att smaka likadant utan grädden.

Hoppas ni ska gilla såsen i alla fall.

Portioner:

ca 3-4 dl färdig sås

Tillagningstid:

30 minuter

Kategori:

Tillbehör

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 1 liten lök
  • 2 msk ghee
  • 1 msk honung
  • 1 tsk svartpeppar (eller efter smak)
  • 6 dl kokosgrädde
  • 0.5 dl coconut aminos
  • salt
  • 1 tsk cassavamjöl
  • 3 tsk vatten
  • Steksky som eventuellt blir när du tillagar kött

Gör så här:

Finhacka löken.

Smält ghee i en kastrull och tillsätt löken och honungen. Låt det steka lite tills löken blir lite genomskinlig.

Tillsätt coconut aminos och svartpeppar och puttra lite.

Tillsätt sen kokosgrädde och låt allt koka upp.
Dra ner plattan och låt det bara småputtra. Håll koll så det inte kokar över eller bränns vid.

Häll i eventuell steksky från kött du tillbereder.

Blanda cassavamjöl med vatten och häll i såsen medan du vispar för att reda såsen lite. Låt småputtra en stund och tjockna.
Om du fortfarande tycker såsen är för rinnig, gör om proceduren med cassavamjölet.

Flera recept

Mandelmusslor med citronkräm

Mandelmusslor med citronkräm

Mandelmusslor med citronkrämMmm...riktigt goda mandelmusslor med syrlig citronkräm! Passar fint att fylla dem med i princip vad som helst. Varför inte lite rabarberkompott eller stekta kaneläpplen och kokosgrädde, eller nån god sylt. Du kan också göra glass och äta...

Pulled pork i slowcooker

Pulled pork i slowcooker

Pulled pork i slowcookerPulled pork är så användbart till mycket. Antingen bara äta som det är tillsammans med lite bacon och ägg, eller gör en enkel sallad till och kanske nån sås. Eller varför inte servera i ett stekpannebröd tillsammans med en salsa och sås....

Hallonpannacotta

Hallonpannacotta

HallonpannacottaPannacotta är så enkelt att göra och blir väldigt gott. I det här receptet får pannacottan smak av hallon men det går ju såklart att variera med andra bär och smaker.Riktigt gott blir det också att blanda i lite lakritspulver i denna...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.