Kålpudding med fänkål och vitkål
En lite annorlunda kålpudding med flera fina råvaror som ger en helt underbar smakkombination. Helt klart den godaste kålpuddingen som jag någonsin ätit.
Supergod att ha i matlådor!
Kålpuddingen går att variera och göra en krämigare variant genom att byta ut vatten eller buljong mot kokosmjölk.
Portioner/antal/mängd:
ca 4-5 portioner
Tillagningstid:
Ca 30 minuter
+ 30-40 minuter i ugn
Kategori:
Huvudrätt
Etikett:
Ingredienser:
- 1 medelstort vitkålshuvud
- 1 fänkål
- ca 500 gram färs
- 1 lök eller önskad mängd purjolök
- 1 dl riven morot
- persilja efter tycke och smak
- 1 1/2 tsk havssalt
- svartpeppar efter tycke och smak (uteslut vid AIP och låghistamin)
- 2 dl vätska – vatten, hemmagjord buljong eller kokosmjölk
- Kokosolja, talg, ister eller ghee att steka i och eventuellt smörja formen med
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skiva lök och fänkål i strimlor.
Hacka vitkål i lite grövre bitar.
Stek lök, rivna morötter och färs i en stekpanna. Krydda färsen med salt, peppar och persilja. Häll över vätskan och blanda ihop.
Stek samtidigt vitkål och fänkål i omgångar i en annan stekpanna. Kålen ska bli lite mjuk och inte få så mycket färg.
Lägg halva mängden kål i en ugnsform.
Lägg färsröran över kålen och sedan ett lager med kål överst.
Grädda i ugnen ca 40 minuter.
Servera gärna med lingonsylt, sallad eller kokta grönsaker.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Kallt ute...och kanske även inne. Men med en god tomatsoppa kan man värma sig inifrån i alla fall. Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min (Tines) dotters favoriträtt som hon...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.