Chokladmousse med guldstoft
En chokladmousse kan man äta närsomhelst på året och det kanske inte känns så spännande.
Men med lite guldstoft blir det genast lite mer lyxigt!
Dessutom kan man smaksätta chokladmoussen med nästan vad som helst, exempelvis lakrits eller hallon eller varför inte pepparkakskryddor till jul med krossade pepparkakor på toppen vid servering, eller lite lingon.
Om du vill ha i någon vätska, exempelvis glögg eller nåt med alkohol, ta då 3.75 dl kokosmjölk och 0.25 dl av annan vätska.
Portioner/antal/mängd:
4 portioner
Tillagningstid:
30 minuter
+ ca 2 timmar i kylen
Kategori:
Dessert och snacks
Etikett:
Ingredienser:
Chokladmousse
- 4 dl kokosmjölk
- 2 äggulor
- 0.5 tsk vaniljpulver
- 1 msk honung
- 100 g 70-90% choklad
Guldstoft
- 25 gram ghee
- 1 dl mandelmjöl
- 1 tsk honung
- 0.5 gram saffran
Gör så här:
Chokladmousse
Häll kokosmjölk, äggulor och vaniljpulver i en kastrull. Värm upp under omrörning och låt det hela sjuda i några minuter.
Ha i den mörka chokladen och rör om tills den smält. Låt den svalna.
När chokladmoussen svalnat lite häll upp den i de glas du ska servera i, ställ sen in den i kylen i ca två timmar.
Nu är det perfekt tid att göra guldstoftet.
Guldstoft
Sätt ugnen på 150 grader.
Smält ghee.
Ha i mandelmjöl, honung och saffran och rör runt ordentligt.
Platta ut på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen i 5-10 min eller tills det fått lite färg. Var med och titta så det inte bränner vid.
Ta ut ur ugnen och låt det svalna.
Ta ut chokladmoussen ur kylen lite innan du serverar så det inte är så stelt.
Smula över guldstoftet och servera.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Kallt ute...och kanske även inne. Men med en god tomatsoppa kan man värma sig inifrån i alla fall. Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min (Tines) dotters favoriträtt som hon...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.