Chokladmousse med guldstoft

av 20 dec, 2019

Chokladmousse med guldstoft

En chokladmousse kan man äta närsomhelst på året och det kanske inte känns så spännande.
Men med lite guldstoft blir det genast lite mer lyxigt!

Dessutom kan man smaksätta chokladmoussen med nästan vad som helst, exempelvis lakrits eller hallon eller varför inte pepparkakskryddor till jul med krossade pepparkakor på toppen vid servering, eller lite lingon.

Om du vill ha i någon vätska, exempelvis glögg eller nåt med alkohol, ta då 3.75 dl kokosmjölk och 0.25 dl av annan vätska.

Portioner/antal/mängd:

 4 portioner

Tillagningstid:

30 minuter
+ ca 2 timmar i kylen

Kategori:

Dessert och snacks
Nyår
Jul

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

Chokladmousse
  • 4 dl kokosmjölk
  • 2 äggulor
  • 0.5 tsk vaniljpulver
  • 1 msk honung
  • 100 g 70-90% choklad
Guldstoft
  • 25 gram ghee
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 tsk honung
  • 0.5 gram saffran

Gör så här:

Chokladmousse

Häll kokosmjölk, äggulor och vaniljpulver i en kastrull. Värm upp under omrörning och låt det hela sjuda i några minuter.

Ha i den mörka chokladen och rör om tills den smält. Låt den svalna.

När chokladmoussen svalnat lite häll upp den i de glas du ska servera i, ställ sen in den i kylen i ca två timmar.

Nu är det perfekt tid att göra guldstoftet.

Guldstoft

Sätt ugnen på 150 grader.

Smält ghee.
Ha i mandelmjöl, honung och saffran och rör runt ordentligt.

Platta ut på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i ugnen i 5-10 min eller tills det fått lite färg. Var med och titta så det inte bränner vid.

Ta ut ur ugnen och låt det svalna.

Ta ut chokladmoussen ur kylen lite innan du serverar så det inte är så stelt.

Smula över guldstoftet och servera.

Flera recept

Focaccia med olika topping

Focaccia med olika topping

Focaccia kan verkligen vara både en festmåltid och en perfekt måltid på en picknick. Och man kan dela in en stor focaccia i mindre delar och bjuda på focaccia med olika smaker. I receptet nedan ser ni tips på olika goda toppings. Blanda gärna lite balsamvinäger med...

Rabarberkräm

Rabarberkräm

Sommar, sol och rabarberkräm! En klassisk och enkel kräm som passar både som frukost och mellanmål och faktist även som en dessert. Få ingredienser, går snabbt att göra och smakar somrigt. Gott att servera med lite jordgubbar och kyld kokosmjölk.Portioner/antal/mängd:...

Rabarbersill

Rabarbersill

Rabarbersäsongen är här och vad passar väl bättre än en rabarbersill inför nationaldagen eller midsommarfirandet!?! Rabarbersmaken träder fram extra mycket när man kokar med den i lagen och mosar den så att det blir extra mycket smak. Om du använder spädare rabarber...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.