Chokladmousse med guldstoft

av 20 dec, 2019

Chokladmousse med guldstoft

En chokladmousse kan man äta närsomhelst på året och det kanske inte känns så spännande.
Men med lite guldstoft blir det genast lite mer lyxigt!

Dessutom kan man smaksätta chokladmoussen med nästan vad som helst, exempelvis lakrits eller hallon eller varför inte pepparkakskryddor till jul med krossade pepparkakor på toppen vid servering, eller lite lingon.

Om du vill ha i någon vätska, exempelvis glögg eller nåt med alkohol, ta då 3.75 dl kokosmjölk och 0.25 dl av annan vätska.

Portioner/antal/mängd:

 4 portioner

Tillagningstid:

30 minuter
+ ca 2 timmar i kylen

Kategori:

Dessert och snacks
Nyår
Jul

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

Chokladmousse
  • 4 dl kokosmjölk
  • 2 äggulor
  • 0.5 tsk vaniljpulver
  • 1 msk honung
  • 100 g 70-90% choklad
Guldstoft
  • 25 gram ghee
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 tsk honung
  • 0.5 gram saffran

Gör så här:

Chokladmousse

Häll kokosmjölk, äggulor och vaniljpulver i en kastrull. Värm upp under omrörning och låt det hela sjuda i några minuter.

Ha i den mörka chokladen och rör om tills den smält. Låt den svalna.

När chokladmoussen svalnat lite häll upp den i de glas du ska servera i, ställ sen in den i kylen i ca två timmar.

Nu är det perfekt tid att göra guldstoftet.

Guldstoft

Sätt ugnen på 150 grader.

Smält ghee.
Ha i mandelmjöl, honung och saffran och rör runt ordentligt.

Platta ut på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i ugnen i 5-10 min eller tills det fått lite färg. Var med och titta så det inte bränner vid.

Ta ut ur ugnen och låt det svalna.

Ta ut chokladmoussen ur kylen lite innan du serverar så det inte är så stelt.

Smula över guldstoftet och servera.

Flera recept

Medelhavskryddade hamburgare

Medelhavskryddade hamburgare

Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...

Focaccia med olika topping

Focaccia med olika topping

Focaccia kan verkligen vara både en festmåltid och en perfekt måltid på en picknick. Och man kan dela in en stor focaccia i mindre delar och bjuda på focaccia med olika smaker. I receptet nedan ser ni tips på olika goda toppings. Blanda gärna lite balsamvinäger med...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.