Citronkakor

av 6 aug, 2019

Citronkakor

Lite småsega, men ändå torra småkakor med en syrlighet från citron.

Perfekta småkakor till en kopp kaffe eller té, även fina till barn och ta med sig ut på picknick eller äta hemma och kanske mysa med ute på altanen/balkongen/gräsmattan eller var som.

Gör en dubbel sats på en gång, för de går åt fort…i alla fall i vårat hushåll (Tine).

Portioner/antal/mängd:

10 småkakor

Tillagningstid:

20 minuter

Kategori:

Dessert och snacks
Barnanpassat

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 1.5 dl mandelsmör
  • 1 äggvita
  • 1 msk cassavamjöl
  • 1 tsk honung
  • 2 msk citronjuice
  • Skal från 1 citron (zest)
  • 0.5 tsk äkta vaniljpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla ingredienser noggrant.

Gör små bollar av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Platta till kakorna med baksidan av en matsked. Det kan vara lättare om du doppar skeden i vatten innan du plattar till kakorna.

In i ugnen i 12-14 minuter.
Håll koll på dem så de inte bränns vid.
De får inte jättemycket färg utan ska fortfarande vara ganska gul-vita när de är färdiga. Däremot kan de kanske få lite gyllene färg i botten.

Flera recept

Hasselnötstryffel

Hasselnötstryffel

HasselnötstryffelDessa hasselnötstryfflar är verkligen syndigt goda! Krämiga och mäktiga, men i små paket blir de perfekta till eftermiddagskaffet, till lördagsfilmen eller kanske som en present på alla hjärtans dag eller godis på påsken. Rulla dem i pepparkakskrydda...

Paleopizza

Paleopizza

PaleopizzaEn god botten som kan göras både tunn och tjock, en härligt krämig tomatsås och valfri topping. Det kallar jag en god pizza! Den här pizzan tillkom för ca 5 år sen och har ätits flitigt genom åren. Vi (Tine och sambo) tyckte söndagarna var så jobbiga med...

Kycklingleverpastej med persilja och citron

Kycklingleverpastej med persilja och citron

Kycklingleverpastej med persilja och citronEtt gott, nyttigt och enkelt pålägg är väl ändå leverpastej. Kan ätas som det är tillsammans med lite inlagd gurka, eller varför inte på ett frökex med färsk gurka och persilja? Kycklinglever är inte ritkigt lika stark i...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.