Citronkakor

av 6 aug, 2019

Citronkakor

Lite småsega, men ändå torra småkakor med en syrlighet från citron.

Perfekta småkakor till en kopp kaffe eller té, även fina till barn och ta med sig ut på picknick eller äta hemma och kanske mysa med ute på altanen/balkongen/gräsmattan eller var som.

Gör en dubbel sats på en gång, för de går åt fort…i alla fall i vårat hushåll (Tine).

Portioner/antal/mängd:

10 småkakor

Tillagningstid:

20 minuter

Kategori:

Dessert och snacks
Barnanpassat

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 1.5 dl mandelsmör
  • 1 äggvita
  • 1 msk cassavamjöl
  • 1 tsk honung
  • 2 msk citronjuice
  • Skal från 1 citron (zest)
  • 0.5 tsk äkta vaniljpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla ingredienser noggrant.

Gör små bollar av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Platta till kakorna med baksidan av en matsked. Det kan vara lättare om du doppar skeden i vatten innan du plattar till kakorna.

In i ugnen i 12-14 minuter.
Håll koll på dem så de inte bränns vid.
De får inte jättemycket färg utan ska fortfarande vara ganska gul-vita när de är färdiga. Däremot kan de kanske få lite gyllene färg i botten.

Flera recept

Saffranskulor med kakaosmör

Saffranskulor med kakaosmör

Saffranskulor med kakaosmör Goda saffransbollar fulla med nyttigt fett (och riktigt mättande). Istället för bollar kan du hälla smeten i en form, låta stelna lite och skära i bitar. Du kan även ha kakao eller lakritspulver i dem istället för saffran för en helt annan...

Nötfria chokladbollar med smak av apelsin

Nötfria chokladbollar med smak av apelsin

Chokladbollar med smak av apelsinChoklad och apelsin är en helt underbar smakkombination och det kommer fram riktigt bra i dessa chokladbollar med smak av apelsin. Passar lika bra till advent- och julfikat som till påskgodis eller nyårsdessert. De är såklart också...

Pepparkaksbollar

Pepparkaksbollar

Pepparkaksbollar Ett riktigt gott och snabbt alternativ till vanliga pepparkakor när man längtar efter den goda pepparkakssmaken! Pepparkaksbollar går betydligt snabbare att göra, innehåller färre ingredienser och är enklare att göra än...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.