Glöggsenap

av 9 dec, 2018

Glöggsenap

Senap hör verkligen julen till.

Här har ni ett härligt recept på en starkare senap. Om du vill ha den lite sötare, lägg bara till mer honung.

Ät tillsammans med julskinka, köttbullar, vörtbröd och annat gott.

Portioner/antal/mängd:

ca 2.5 dl

Tillagningstid:

50 minuter +  2-3 dagar i kylen

Kategori:

Tillbehör
Jul

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 0.5 dl gula senapsfrön
  • 0.5 dl bruna senapsfrön
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 0.5 dl olivolja
  • 1.5 dl vatten
  • 2 msk honung
  • 1 tsk apelsinzest
  • 37 g glöggkryddor

Gör så här:

Ha 1 ca 3 dl vatten och glöggkryddor i en kastrull och koka upp. Dra sedan ner värmen på plattan och låt sjuda i 20 minuter.

Ta bort från plattan och låt stå i minst 30 minuter.

Häll av 1.5 dl vatten genom en sil ner i en matberedare eller hög behållare till en stavmixer.

Ha i de gula och bruna senapsfröna.

Mixa med en beredaren eller stavmixern i 3-5 minuter.

Tillsätt rödvinsvinäger, olivolja, apelsinzest och honung och mixa en stund till.

Häll upp i en eller flera glasburkar och ställ in i kylen i 2-3 dygn innan du serverar den. Gärna längre!

Flera recept

Lussekatter

Lussekatter

Lussekatter När man bakar inom paleo så är det svårt att få samma konsistens som om man bakar med gluten. Och det är likadant med dessa lussekatter, konsistensen är lite annorlunda men rackarns goda tycker jag att de är iallafall. Lite knepigare att baka eftersom...

Hovmästarsås

Hovmästarsås

Hovmästarsås En hovmästarsås utan tillsatser! Väldigt enkel att göra, och har du redan gjort senapen så går det fort också. Den står sig ganska länge i kylskåp men kan ev skikta sig lite, men då är det bara att vispa ihop den igen. Väldigt god till gravad lax....

Senap

Senap

Senap Det här är en senap som är väldigt enkel att göra och jättebra att ha som grund till olika recept med senap i t ex hovmästarsås, men också väldigt god som den är. Portioner/antal/mängd:  ca 2 dl Tillagningstid: 10-15 minuter Kategori: Tillbehör Jul Etikett:...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.