Hasselnötstryffel

av 14 jul, 2020

Hasselnötstryffel

Dessa hasselnötstryfflar är verkligen syndigt goda!

Krämiga och mäktiga, men i små paket blir de perfekta till eftermiddagskaffet, till lördagsfilmen eller kanske som en present på alla hjärtans dag eller godis på påsken. Rulla dem i pepparkakskrydda eller kanel så kan du servera dem till jul också!

Kakaosmör och kokossmör kan du finna i de flesta hälsokostbutiker både fysiskt och online. Hasselnötskräm finns det många olika, i receptet användes hasselnötskräm från upgrit.se

hassel-nots-tryffel-paleo

Portioner/antal/mängd:

 15 små tryfflar

Tillagningstid:

45 minuter + minst 45 minuter i kylen

Kategori:

Dessert och snacks
Påsk
Jul
Nyår

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 80 gram kakaosmör
  • 2 msk kokossmör
  • 3 msk hasselnötskräm
  • 1 nypa salt
Rulla dem i
  • Hackade hasselnötter
  • Chili flakes
  • Kokosflingor
  • Kanel
  • Pepparkakskrydda
  • Havssalt

Gör så här:

Mät upp kakao- och kokossmör i en värmetålig bunke (exempelvis en i stål).
Sätt bunken över en kastrull med vatten i och koka upp vattnet.

Rör emellanåt medan smöret smälter och så att det blandas ordentligt.

När det är helt smält tar du bort ifrån kastrullen och rör i hasselnötskrämen och saltet.

Nu kan du antingen fortsätta vispa över ett kallt vattenbad tills det hela börjar stelna, eller ställa in i kylen och bara gå och vispa emellanåt så att inte fettet lägger sig på toppen.

När smeten har stelnat kan du upp lite smet med en matsked och rulla i händerna till en boll. Gör detta med allt smet. Rulla sen smeten i valfri topping.

Du kan också hälla smeten i en bakplåtsklädd form och sen skära till fyrkanter av smeten när den är nästan helt stel.

Flera recept

Paleo Ballerinakakor

Paleo Ballerinakakor

Paleo BallerinakakorIbland får man sånt där ilsug efter något speciellt och då kan det vara gött att ha ett recept att vända sig till som funkar även om man är både gluten- och mejerifri. Här är ett recept på Ballerinakakor som inte riktigt ser ut som de riktiga...

Smulpaj på jordmandelmjöl

Smulpaj på jordmandelmjöl

Smulpaj på jordmandelmjölDet här är en smulpaj som passar för de flesta även vid olika matintoleranser. Ett recept som såklart är utan spannmål, mejerier och vitt socker men också utan nötter, mandel, frön och kokos och även passar för dig som äter enligt det...

Paleopizza

Paleopizza

PaleopizzaEn god botten som kan göras både tunn och tjock, en härligt krämig tomatsås och valfri topping. Det kallar jag en god pizza! Den här pizzan tillkom för ca 5 år sen och har ätits flitigt genom åren. Vi (Tine och sambo) tyckte söndagarna var så jobbiga med...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.