Jönssons frestelse
Det här är en variant på Janssons frestelse, men den är gjord på rotfrukter istället för potatis. Grädden är utbytt och likaså smöret, men den är minst lika god för det.
Är man strikt paleolit använder man säkert inte ansjovis*, använd då samma kryddor (förutom sockret förstås) som ansjovisen har för att få samma smak. Man kan även utesluta ghee om man inte vill använda det.
Ingredienser:
- 2 gula lökar
- 2 majrovor
- 1/2 kålrot
- 1/2 rotselleri
- 125 g ansjovis*
- 80 g löjrom
- 1 dl kokosmjölk
- Salt och peppar efter tycke och smak
- 2 msk ghee
- 0,5 dl mandelmjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°
Strimla rotfrukterna
Skala löken och skiva den tunt
Varva lök, rotfrukter, ansjovis och löjrom i flera lager i en ugnsfast form, smord med ghee eller kokosolja. (Rotfrukter ska vara överst)
Blanda kokosmjölk med ansjovisspad och krydda med salt och peppar. Häll det sedan över rotfrukterna.
Strö mandelmjöl och klicka ghee över ytan
Grädda i mitten av ugnen i ca 60 minuter eller tills rotfrukterna känns mjuka, täck med en plåt om ytan blir för mörk.
Man kan också tillsätta mer vätska om den känns torr, vanligt vatten eller benbuljong funkar bra
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Kallt ute...och kanske även inne. Men med en god tomatsoppa kan man värma sig inifrån i alla fall. Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min (Tines) dotters favoriträtt som hon...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.