Köttfärssås med färska örter

av 4 maj, 2019

Köttfärssås med färska örter

En väldigt smakrik köttfärssås med färska örter och vitlök som är snabb att göra. Perfekt middag för vardagskvällarna eller som lunch i dina matlådor. 
Servera med till exempel spaghetti på butternutsquash eller zucchini. 

Den här köttfärssåsen är utan tomat så den passar även för dig som äter enligt AIP och låghistaminkost. Istället ger morot och rödbeta en fin smak och färg till köttfärssåsen. 

Portioner/antal/mängd:

3-4

Tillagningstid:

ca 30 minuter eller längre beroende på önskad koktid

Kategori:

Huvudrätt

Etikett:

Paleo
AIP
Låghistamin

Ingredienser:

  • Ca 600 gram nötfärs
  • 3 dl riven morot
  • 1/2 dl riven rödbeta
  • 1 strimlad gul lök
  • 3 dl kokosmjölk
  • 1 dl färsk oregano och/eller basilika
  • 1 msk torkad oregano
  • 1 dl färsk persilja
  • 1 -2 vitlöksklyftor
  • Havssalt efter tycke och smak
  • Ghee, kokosolja eller animaliskt fett att steka i 

Gör så här:

Strimla löken och stek den och färsen i fettet i en djup gjutjärnspanna eller gryta

Riv morot och rödbeta på rivjärn och tillsätt till färsröran. 

Häll över kokosmjöken och låt koka ihop. 

Tillsätt örter, salt och pressa i vitlöken. 

Låt koka ett par minuter till innan severing. 

Flera recept

Morotskaka med kardemumma

Morotskaka med kardemumma

Morotskaka med kardemummaEn enklare morotskaka som passar utmärkt precis som den är men blir lite festligare med t ex lemoncurd eller vispad kokosgrädde och färska bär. Det går att göra den sötare genom att öka mängden honung men jag gillar den så här, serveras den...

Dadelkaramell

Dadelkaramell

DadelkaramellDadelkaramell kan användas i olika matlagning som exempelvis i pajer eller i exempelvis kakor och bars. Karamellen används i receptet för Choklad- och karamellbars. Portioner/antal/mängd: ca 4 dl Tillagningstid: 20 minuterKategori: Dessert och...

Banoffeepaj

Banoffeepaj

Banoffeepaj En helt otroligt god paj! Denna gjorde jag (Tine) först i 2016 och det blev snabbt en favorit som återkommer här hemma. Lite olika moment med pajen, men inget som tar mer tid än att baka en tårta eller göra andra pajer egentligen. Pröva den gärna också med...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.