Köttfärssås med färska örter

av 4 maj, 2019

Köttfärssås med färska örter

En väldigt smakrik köttfärssås med färska örter och vitlök som är snabb att göra. Perfekt middag för vardagskvällarna eller som lunch i dina matlådor. 
Servera med till exempel spaghetti på butternutsquash eller zucchini. 

Den här köttfärssåsen är utan tomat så den passar även för dig som äter enligt AIP och låghistaminkost. Istället ger morot och rödbeta en fin smak och färg till köttfärssåsen. 

Portioner/antal/mängd:

3-4

Tillagningstid:

ca 30 minuter eller längre beroende på önskad koktid

Kategori:

Huvudrätt

Etikett:

Paleo
AIP
Låghistamin

Ingredienser:

  • Ca 600 gram nötfärs
  • 3 dl riven morot
  • 1/2 dl riven rödbeta
  • 1 strimlad gul lök
  • 3 dl kokosmjölk
  • 1 dl färsk oregano och/eller basilika
  • 1 msk torkad oregano
  • 1 dl färsk persilja
  • 1 -2 vitlöksklyftor
  • Havssalt efter tycke och smak
  • Ghee, kokosolja eller animaliskt fett att steka i 

Gör så här:

Strimla löken och stek den och färsen i fettet i en djup gjutjärnspanna eller gryta

Riv morot och rödbeta på rivjärn och tillsätt till färsröran. 

Häll över kokosmjöken och låt koka ihop. 

Tillsätt örter, salt och pressa i vitlöken. 

Låt koka ett par minuter till innan severing. 

Flera recept

Korvbröd och hamburgerbröd

Korvbröd och hamburgerbröd

Att ha ett härligt recept på korvbröd är nästan ett måste året runt, men kanske blir det mer påtagligt när vädret vänder och man vill spendera mer tid utomhus på vårkanten. Gå ut i skogen och grilla korv och faktist kunna unna sig ett spannmåls, och mejerifritt...

Semmelpannacotta

Semmelpannacotta

Trenden med semlor i olika tappning har verkligen exploderat! Det finns kanelbullesemlor, chokladbollesemlor, våffelsemlor, semmel-wraps och mycket mer. Här kommer också en variant för er som kanske vill pröva något annat än den traditionella semlan (som vi har recept...

Semlor

Semlor

Jag har provat många varianter på semla som är paleoanpassad men den här är helt klart godast och mest lik den klassiska fast utan gluten och mejeriprodukter. Sötningen består av honung men gillar man inte det så funkar även lönnsirap. Grädden är vispad kokosgrädde...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.