Kycklingleverpastej med persilja och citron
Ett gott, nyttigt och enkelt pålägg är väl ändå leverpastej. Kan ätas som det är tillsammans med lite inlagd gurka, eller varför inte på ett frökex med färsk gurka och persilja?
Kycklinglever är inte riktigt lika stark i smaken som nötlever och passar de flesta, även de som har lite svårt för leversmaken.
Portioner/antal/mängd:
ca 4-5 dl färdig pastej
Tillagningstid:
20 minuter + tid att svalna + 2-3 timmar i kylen innan servering
Kategori:
Tillbehör
Frukost
Etikett:
Ingredienser:
- 500 gram kycklinglever
- 50 gram ghee
- 1 msk ghee
- 1 schalottenlök
- 1 näve persilja
- 0.5 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1 msk citronsaft
Gör så här:
Skär kycklinglevern i mindre bitar. Lägg i en skål och salta.
Smält 1 msk ghee i en stekpanna och lägg i kycklinglevern. Stek på hög värme i ca 3 minuter.
Finhacka schalottenlöken. Sänk värmen något på spisen och tillsätt löken till pannan. Stek på i ett par minuter. Ha på svartpeppar och rör runt.
Ställ åt sidan att svalna.
Häll allt från stekpannan i en matberedare och tillsätt persilja och citronsaft.
Kör igång mixern och tillsätt ghee lite i taget. Mixa tills det är slätt.
Smaka av med eventuellt mer salt, peppar eller citronsaft.
Häll upp på en burk och förvara i kylen ett par timmar innan servering. Eller ännu hellre över natten.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Kallt ute...och kanske även inne. Men med en god tomatsoppa kan man värma sig inifrån i alla fall. Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min (Tines) dotters favoriträtt som hon...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.