Leverpiller

av | 6 nov, 2019 | Hälsooptimering, Paleo Sverige tipsar

Det är verkligen inte alla som klarar av smaken av lever. Eller lukten.
Jag (Tine) är en av dem.

Här hemma har vi stekt lever, haft i gryta, grillat det… Vi kan inte få oss till att gilla det. De säger i och för sig att man måste pröva något 7-15 gånger innan man börjar tycka om det…

Men istället för att tvinga i oss något vi inte riktigt tycker om så gör vi leverpiller för att ändå få i oss nyttigheterna i levern.

Lever är rikt på

  •  Folat – naturligt folat, inte folsyra vilket är konstgjort framställt. Rekommenderas till kvinnor före och under en graviditet då det behövs för att bilda nya celler och röda blodkroppar. Även barn behöver få i sig folat då de växer.
  • Vitamin B12 – behövs för cellernas ämnesomsättning. Äldre och veganer får ofta brist på detta vitamin. Förmågan att ta upp B12 minskar med åldern.
  • Vitamin A – behövs för synen, huden och slemhinnorna bland annat. Också ett bra vitamin att få i sig under en graviditet då embryot behöver det för tillväxt, utveckling och en bra syn.
  • Vitamin D –  reglerar kalkbalansen i skelett och tänder.
  • Vitamin E – en antioxidant som skyddar våra vävnader.
  • Vitamin K – vilket behövs för bentätheten och blodets koagulering.
  • Järn – viktigt för blodet då det ingår i hemoglobinet som transporterar syre i blodet, och myoglobin som transporterar syre till musklerna. Järn får du i dig främst från inälvs- och blodmat.

Hur gör man leverpiller?

Frys levern först och låt den vara fryst i minst 2 veckor så att eventuella bakterier och parasiter dör.

Ta fram levern strax innan du ska skära upp leverpiller. Den är lättare att skära i om den är fryst, då glider inte kniven runt lika mycket.

Skär små bitar i piller storlek och lägg dem på bakplåtspapper en liten bit ifrån varandra.

Lägg dem i frysen och styckfrys dem
Sen kan du lägga dem i en glasburk och förvara i frysen.

Ta 2-4 piller per dag som ett hälsosamt kosttillskott.

Perfekt när man inte gillar smaken av lever!

0 kommentarer

Skicka en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Senaste blogginläggen

Kvinnor och träning

Kvinnor och träning

De flesta av oss hittar en träningsform vi gillar och bara kör på flera gånger i veckan, vecka ut och vecka in. Ibland känner man sig mer trött och omotiverad men man kör på i alla fall. För träning är ju hälsosamt, eller hur?! Du kanske har läst eller hört att det är...

läs mer
Tips på nyårsmenyer

Tips på nyårsmenyer

Har ni bestämt vad ni ska äta på nyår? Många tycker om att planera långt i förväg och sen finns det ofta en del gäster att ta hänsyn till när det gäller vad de tycker om/inte tycker om, allergier, intoleranser etc. Alla våra recept är fria från spannmål, mejerier och...

läs mer
Torkade citrusskivor

Torkade citrusskivor

Det finns mycket man kan använda sig av för att minska svinnet vid presentinslagning. Speciellt runt jul blir det otroligt mycklet papper och kartonger i soporna och alldeles för få personer sorterar de soporna dessvärre. På bilden nedan ser ni lite tips på vad man...

läs mer