Morotskaka med kardemumma

av 4 apr, 2020

Morotskaka med kardemumma

En enklare morotskaka som passar utmärkt precis som den är men blir lite festligare med t ex lemoncurd eller vispad kokosgrädde och färska bär. Det går att göra den sötare genom att öka mängden honung men jag gillar den så här, serveras den dessutom lite varm så känns nästan en liten smak av marsipan tack vare mandelmjölet.

Portioner/antal/mängd:

1 sockerkaksform 

Tillagningstid:

30 minuter

Kategori:

Dessert och snacks

 

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 5 urkärnade dadlar
  • 2 rivna morötter
  • 1 tsk honung
  • 1 msk smält kokosolja
  • 2 msk kokosmjölk
  • 3 dl mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk fiberhusk
  • 1 msk kardemumma

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°

Smörj en form med kokosolja och ’bröa’ den med mandelmjöl.

Alternativt klä in formen med bakplåtspapper.

Blanda de torra ingredienserna.

Vispa/stavmixa ihop de blöta ingredienserna.

Rör ihop alltsamman och häll ner i formen.

Släta ev till smeten med fuktiga händer.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Servera som den är eller med t ex lemoncurd, vispad kokosgrädde och färska bär.

Flera recept

Mandelmusslor med citronkräm

Mandelmusslor med citronkräm

Mandelmusslor med citronkrämMmm...riktigt goda mandelmusslor med syrlig citronkräm! Passar fint att fylla dem med i princip vad som helst. Varför inte lite rabarberkompott eller stekta kaneläpplen och kokosgrädde, eller nån god sylt. Du kan också göra glass och äta...

Pulled pork i slowcooker

Pulled pork i slowcooker

Pulled pork i slowcookerPulled pork är så användbart till mycket. Antingen bara äta som det är tillsammans med lite bacon och ägg, eller gör en enkel sallad till och kanske nån sås. Eller varför inte servera i ett stekpannebröd tillsammans med en salsa och sås....

Hallonpannacotta

Hallonpannacotta

HallonpannacottaPannacotta är så enkelt att göra och blir väldigt gott. I det här receptet får pannacottan smak av hallon men det går ju såklart att variera med andra bär och smaker.Riktigt gott blir det också att blanda i lite lakritspulver i denna...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.