Paleo Ballerinakakor

av 2 aug, 2020

Ibland får man sånt där ilsug efter något speciellt och då kan det vara gött att ha ett recept att vända sig till som funkar även om man är både gluten- och mejerifri.

Här är ett recept på Ballerinakakor som inte riktigt ser ut som de riktiga Ballerinakakorna, men smakar minst lika gott!

Vanilj, choklad och så den krämiga hasselnöten.
I det här receptet användes hasselnötskräm från Upgrit, men det finns även andra alternativ därute.

Portioner/antal/mängd:

 7-8 kakor (med topp och botten)

Tillagningstid:

20 minuter

Kategori:

Dessert och snacks

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 2 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl cassavamjöl
  • 1 krm bakpulver
  • 4 msk kokosolja
  • 1 msk lönnsirap
  • 1 krm rå vaniljpulver
  • 1.5 tsk kakao
  • 3-4 msk hasselnötskräm

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält kokosolja i en kastrull.

Blanda torra ingredienser, förutom kakao, i en liten bunke.

Tillsätt 3 msk kokosolja och lönnsirap och blanda väl.

Dela degen i två. Tillsätt kakao i den ena och om det behövs tillsätter du resten av den smälta kokosoljan. Blanda väl.

Forma bollar av degen och platta sen ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Gör lika många ljusa kakor som de med kakao.

Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter. De kan kännas nästan lite mjuka när du tar ut dem, men de stelnar så snart de svalnar.

Ställ fram hasselnötskrämen om du haft den i kylen.

När kakorna svalnat, bre på hasselnötskräm på en ljus kaka och lägg sen på en med kakao. Gör så med alla kakor.

Hasselnötskrämen kan bli lite för mjuk i rumstemperatur, ställ då in kakorna i kylen tills servering.

Flera recept

Medelhavskryddade hamburgare

Medelhavskryddade hamburgare

Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...

Focaccia med olika topping

Focaccia med olika topping

Focaccia kan verkligen vara både en festmåltid och en perfekt måltid på en picknick. Och man kan dela in en stor focaccia i mindre delar och bjuda på focaccia med olika smaker. I receptet nedan ser ni tips på olika goda toppings. Blanda gärna lite balsamvinäger med...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.