Ugnsrostad pumpa med kål

av 15 okt, 2019

Ugnsrostad pumpa med kål

En härligt matig sallad med både tillagade och råa grönsaker för extra textur och smak.

I receptet används pumpan Crown Prince, men du kan ta vilken pumpa du vill och tycker om. Läs gärna inlägget om de vanligaste pumporna i Sverige för lite inspiration.

Detta är också gott som rester, kallt eller lite uppvärmt med lite olivolja ringlat över. Serverat med ägg, korv, bacon, en köttbit eller vad man vill.

Portioner/antal/mängd:

4

Tillagningstid:

30 minuter

Kategori:

Sidorätt

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 0.5 stor pumpa (Croen Prince är väldigt god att ugnsrosta)
  • Olivolja
  • Salt
  • 1/3 litet rödkålshuvud
  • 1 msk kokosolja
  • 2 nävar grön- eller svartkål
  • 50 gram valnötter
  • En liten näve torkade tranbär

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Dela pumpan, skala bort skalet och skär i mindre bitar.

Lägg på en plåt och häll över lite olivolja och salt.

In i ugnen i 15-25 minuter. Kolla med en sticka om de är mjuka och färdiga.

Medan pumpan står i ugnen, strimla rödkålen. Smält kokosolja i en panna och stek på rödkålen lite snabbt. Den ska fortfarande ha lite tuggmotstånd.

Riv grönkålen i mindre bitar.

Ta ut pumpan ur ugnen. Släng på rödkålen och grönkålen.
Hacka valnötterna lite och släng på dem tillsammans med de torkade tranbären.

Om du vill kan du salta lite till och eventuellt ha på lite svartpeppar.

Flera recept

Julchoklad

Julchoklad

Julchoklad Egentligen är detta inget nytt recept utan bygger helt på receptet för Paleo Fudge Brownie. Riktigt gott till glöggmyset i advent och jul. Hoppas det ska smaka! Portioner/antal/mängd: 6 muffins eller 30-40 små rutor   Tillagningstid: 45 minuter...

Pepparkakor – pepparkakscookies

Pepparkakor – pepparkakscookies

Pepparkakor eller cookiesVad vore hösten och julen utan pepparkakor? De här går både att göra som klassiska utkavlade och stansade pepparkakor eller som cookies, gärna med en stämpel på. Gör man dem som cookies så blir de lite segare och är lite smidigare att baka....

Baconsallad

Baconsallad

Baconsallad Den här salladen är både lite knaprig och krämig och otroligt god! Passar som både frukost, lunch och middag och är en sallad låg på kolhydrater och hög i fett för den som vill ha en lite mer ketogen sallad. Portioner/antal/mängd: 1Tillagningstid: 20...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.