Sötpotatisnachos
Vem behöver majschips när det finns sötpotatischips!
En riktigt härlig, god och färgstark rätt som passar fint både till fredagsmyset och middagsbjudningen.
Om du inte vill göra egna sötpotatis ”chips” kan du köpa rotfruktschips i butiken, men de blir mycket mer krispiga än dessa.
Du kan också använda våra heta tacochips för nachotallriken.
Ingredienser:
Sötpotatisnachos
- 1 sötpotatis
- 1 msk smält kokosolja (eller MCT-olja för mindre kokossmak)
- Salt
Tacoköttfärs
- 500 gram nötfärs
- 0.5 sats tacokryddor
- 2 msk ghee
- 0.5-1 dl vatten
Tillbehör
- 0.5 rödlök
- 0.5 gul paprika
- 1 tomat
- Tomatsalsa
- Guacamole
- Näringsjäst
Gör så här:
Sötpotatisnachos
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär sötpotatisen så tunt du kan med en osthyvel eller mandolin exempelvis.
Smält kokosolja (om den inte redan är rinnig).
Lägg sötpotatisskivorna i en bunke och häll på kokosolja och salt och rör om ordentligt.
Lägg ut sötpotatisskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Det gör inget om de ligger lite över varandra, men försök sprida ut så mycket du kan. Du kan behöva använda två plåtar.
In i ugnen i ca 15 minuter. Ta ut och vänd på skivorna. In i 15 minuter till i ugnen.
Tacoköttfärs
Medan sötpotatisen är i ugnen kan du steka på köttfärsen i ghee.
Tillsätt kryddor och eventuellt lite vatten.
Tillbehör
Finriv rödlöken. Hacka tomat och paprika och förbered guacamole.
Lägg sötpotatis på en tallrik och toppa med köttfärs. Lägg sen på resten av tillbehören som paprika, tomat, riven rödlök, tacosalsa, guacamole och toppa med lite näringsjäst.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Kallt ute...och kanske även inne. Men med en god tomatsoppa kan man värma sig inifrån i alla fall. Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min (Tines) dotters favoriträtt som hon...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.