Saffranskaka
Detta är en god och enkel kaka som är riktigt saftig. Man kan utesluta mandelmassan om man inte tycker om det.
Ät som den är eller servera med lite vispad kokosgrädde med apelsin eller kanel eller kokosyoghurt med apelsin eller kanel.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 2 msk honung
- 1 krm vaniljpulver
- 90 gsmält kokosolja
- 2.5 dl mandelmjöl
- 1 g saffran (eller 0.5 om du vill ha lite mindre saffranssmak
- Kokosolja att smörja formen med
- 200 g mandelmassa
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Använd kokosolja och fetta in en brödform och klä sen formen med bakplåtspapper.
Smält kokosoljan.
Mät upp ägg och honung i en skål.
Vispa tills det är krämigt.
Blanda mandelmjöl, vaniljpulver och safrran i en skål.
Häll i de torra ingredienserna i äggen och blanda försiktigt. Häll i kokosoljan och blanda lite till.
Häll halva smeten i brödformen.
Lägg i mandelmassan och häll i resten av smeten i brödformen.
Ställ in i ugnen i 35-40 minuter.
Efter ungefär 20 minuter kan man få lägga lite folie över kakan ifall att den redan fått mycket färg.
Kakan ska få en fin gyllene färg.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Kallt ute...och kanske även inne. Men med en god tomatsoppa kan man värma sig inifrån i alla fall. Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min (Tines) dotters favoriträtt som hon...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.