Banoffeepaj
En helt otroligt god paj!
Denna gjorde jag (Tine) först i 2016 och det blev snabbt en favorit som återkommer här hemma. Lite olika moment med pajen, men inget som tar mer tid än att baka en tårta eller göra andra pajer egentligen.
Pröva den gärna också med bär istället för banan.
Den här pajen är riktigt trevlig att bjuda på runt påsk.
Portioner/antal/mängd:
8-10 portioner
Tillagningstid:
80-90 minuter (om du även måste göra dadelkaramellen)
60 minuter (om du redan har dadelkaramell)
Kategori:
Dessert och snacks
Etikett:
Ingredienser:
Pajskal
- 120 g mandelmjöl
- 40 g kokosmjöl
- 1 msk fiberhusk
- 1 ägg
- 3 msk kokosolja
- 2 msk vatten
Pajen
- 3 dl dadelkaramell
- 2.5 dl lättvispad kokosgrädde
- 1 banan
- Kakao (kan uteslutas)
- Kanel (kan uteslutas)
Gör så här:
Pajskal
Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Tillsätt ägg och vatten till de torra ingredienserna och blanda ordentligt.
Ha i kokosoljan och bland ordentligt så det inte blir några klumpar av fettet.
Pressa ut degen i en pajform.
Ställ in pajen i ugnen i 10 minuter. Ta sen ut pajen, täck den med folie och ställ in den igen i 15-20 minuter.
Ta ut pajskalet ur ugnen och låt det svalna.
Pajen
Gör dadelkaramellen.
Om du gjort dadelkaramellen tidigare kan du behöva ha i lite kokhett vatten för att få karamellen mer medgörlig och enkel att lägga i pajskalet.
Lägg skivad banan på karamellen.
På med lätt vispad kokosgrädde på toppen, lite mer banan (om du vill) och avsluta med lite kakao och kanel.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Kallt ute...och kanske även inne. Men med en god tomatsoppa kan man värma sig inifrån i alla fall. Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min (Tines) dotters favoriträtt som hon...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.