Champagnepannacotta
Den här pannacottan är verkligen en festlig variant av den vanliga vaniljpannacottan. Härlig smak från champagnen och även liiiite bubbligt från dess bubblor.
Festligt vid alla tillfällen, men helt perfekt på nyårsafton!
Pynta den med lite ljuvlig hjortronsylt, kanske en skiva stjärnfrukt, lite guldstoft eller vad du än tycker om.
Portioner/antal/mängd:
6 portioner
Tillagningstid:
30 minuter
2 timmar i kylen
Ingredienser:
- 5 dl kokosgrädde
- 1.5 dl prosecco, asti eller liknande
- 1-2 msk honung
- vaniljpulver
- 4 gelatinblad
Gör så här:
Se till att kokosgrädde är kall när du börjar. Ställ in den i kylen en timme innan den ska användas.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Vispa 4 dl av kokosgrädden så gott du kan. Det brukar räcka med att hälla upp den kalla kokosgrädden och vispa lätt med en gaffel.
Häll 1 dl kokosgrädde i en kastrull tillsammans med vaniljpulver och honung. Värm upp det och när det precis börjar koka tar du det av plattan.
Förbered en större kastrull med iskallt vatten i.
Krama ut gelatinbladen och lägg i den varma kokosgrädden. Vispa tills det smällt helt.
Sätt den varma kastrullen i den större kastrullen med iskallt vatten i och fortsätt vispa tills pannacottan svalnat och börjat tjockna (5-10 min).
Häll i champagnen och vispa ordentligt så att det blandas. Vänd i den vispade kokosgrädden och vispa försiktigt. Det finns risk att champagnen hamnar i botten och resten på toppen så vispa lite mellan varje glas du fyller.
Häll upp i glas och låt stå i kylen i minst 2 timmar innan du serverar.
Servera med hjortronsylt om du har det. Annars hallonsås/sylt, stjärnfrukt eller nåt annat gott.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min dotters favoriträtt som hon väljer varje gång jag frågar vad hon önskar till middag. Komplett med rostat paleo formbröd till och gärna...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
En härligt krämig smörgåstårta med skaldjur som huvudingrediens. Men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta med kyckling som huvudingrediens. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor om man vill. Pynta tårtan precis som du...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.