Citronpannacotta med sommarbär

av 7 jun, 2020

En syrlig och krämig pannacotta går hem på de flesta tillställningar. Passar till allt!

Gott att pynta med somriga bär från trädgården på midsommarfesten, eller gör en god rabarberkompott och servera med pannacottan.

Portioner/antal/mängd:

 6 portioner

Tillagningstid:

20 minuter
+ minst 5 timmar att stelna

Kategori:

Dessert och snacks

Etikett:

Paleo 
AIP

Ingredienser:

  • 6 dl kokosmjölk
  • 1 msk honung
  • 3 tsk gelatinpulver (eller 5-6 gelatinplattor)
  • Skal från en citron
  • Saft från 1 citron
  • Jordgubbar
  • Hallon
  • Blåbär
  • Mynta

Gör så här:

Blanda gelatinpulvret med 2 msk kallt vatten (alternativt lägg gelatinbladen i kallt vatten).

Häll upp allt utom gelatinet i en kastrull och ställ den på värmen på spisen.

Låt koka upp under omrörning.

När det kokat upp, ställ åt sidan och häll i gelatinet (om du använder gelatinblad, krama ur dem innan du lägger dem i den varma kokosmjölken).

Vispa ordentligt så att gelatinet smälter i värmen.

Häll upp iskallt vatten i en större kastrull eller skål. Ställ kastrullen med pannacotta däri och rör tills du känner att pannacottan börjar tjockna.

Häll upp i glasburkar eller annat du tycker är fint.

Ställ in i kylen i minst 5-6 timmar tills pannacottan stelnat.

Innan servering pyntar du med olika bär och mynta.

Flera recept

Medelhavskryddade hamburgare

Medelhavskryddade hamburgare

Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...

Focaccia med olika topping

Focaccia med olika topping

Focaccia kan verkligen vara både en festmåltid och en perfekt måltid på en picknick. Och man kan dela in en stor focaccia i mindre delar och bjuda på focaccia med olika smaker. I receptet nedan ser ni tips på olika goda toppings. Blanda gärna lite balsamvinäger med...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.