av Tine Worén | 2 jun, 2021 | Inläggningar, Midsommar, Tillbehör
Rabarbersill Rabarbersäsongen är här och vad passar väl bättre än en rabarbersill inför nationaldagen eller midsommarfirandet? Rabarbersmaken träder fram extra mycket när man kokar med den i lagen och mosar den så att det blir extra mycket smak. Om du använder spädare...
av Tine Worén | 2 jun, 2021 | Inläggningar, Midsommar, Tillbehör
Jordgubbssill med lime Om du vill ha en riktigt somrig sill till nationaldagen eller midsommarbuffén så är det väl ändå en jordgubbssill med lime. Riktigt smarrigt! Istället för crème fraiche eller gräddfil som ofta används i såna här inläggningar med sill har vi...
av Tine Worén | 5 jul, 2020 | Dessert och snacks, Midsommar, Pajer och tårtor
Rulltårta med jordgubbssylt Portioner/antal/mängd: 10-12 bitar Tillagningstid: 30 minuter + tid för kakan att svalna Kategori: Dessert och snacks Etikett: Paleo Ingredienser: 4 äggvitor 2 äggula 2.5 dl mandelmjöl 0.5 tsk rå vaniljpulver 3 msk kokossocker Gör så här:...
av Tine Worén | 5 jul, 2020 | Dessert och snacks, Midsommar
Mjuk kaka med kokosgrädde och jordgubbar Du kan äta kakan som den är, lägga chokladbitar i smeten och få mjuka kakor med choklad i, eller varför inte ha torkade bär i dem! Du kan även äta dem med smörgåspålägg, men de är lite söta så då får man utesluta sötningen och...
av Tine Worén | 5 jul, 2020 | Dryck, Kall dryck, Midsommar
Jordgubbssaft Finns det nåt som skriker sommar mer än ett glas jordgubbssaft!?Den här saften innehåller bara riktiga ingredienser och man känner verkligen jordgubbarna i saften. Man kan ta honung istället för lönnsriap, men honungen tar över lite i smaken dessvärre....
av Tine Worén | 7 jun, 2020 | Midsommar, Sidorätt
Rostad potatissallad med primörer Försommaren bjuder på mycket gott som färskpotatis och andra goda primörer. Att blanda dessa till en härlig sallad är verkligen en hit tillsammans med en syrlig dressing. Använd de primörer du själv gillar. Portioner/antal/mängd: 4...
av Tine Worén | 7 jun, 2020 | Midsommar, Sidorätt
Sommarsill med polkabetor och krasse Man måste ju inte alltid servera sill i en glasburk eller i en skål. Ibland kan det vara roligt att servera den på ett fat istället, fint upplagt med olika grönsaker. Här är bara ett tips, du kan använda vilka grönsaker du vill för...
av Tine Worén | 7 jun, 2020 | Dessert och snacks, Midsommar
Citronpannacotta med sommarbär En syrlig och krämig pannacotta går hem på de flesta tillställningar. Passar till allt! Gott att pynta med somriga bär från trädgården på midsommarfesten, eller gör en god rabarberkompott och servera med pannacottan....
av Tine Worén | 5 jun, 2020 | Inläggningar, Midsommar, Påsk, Tillbehör
Inlagd rödlök God inlagd rödlök som passar till grillat och pulled kött, samt i hamburgaren. Eller varför inte blanda i en god sallad! Passar även gott till sill. Enkelt att göra och tar inte lång tid. Portioner/antal/mängd: 1 burk Tillagningstid: 10 minuter...
av Tine Worén | 1 jun, 2020 | Dessert och snacks, Midsommar
Mandelmusslor med citronkräm Mmm…riktigt goda mandelmusslor med syrlig citronkräm! Passar fint att fylla dem med i princip vad som helst. Varför inte lite rabarberkompott eller stekta kaneläpplen och kokosgrädde, eller nån god sylt. Gör lite glass och ät till...
av Tine Worén | 5 jan, 2020 | Midsommar, Nyår, Påsk, Sidorätt
Gratinerad hummer Vill man ha en lyxig förrätt eller sidorätt så är det detta man ska servera. Väldigt gott tillsammans med en syrlig sås som citron- och basilikasås. Eller skippa vitlöken i gratineringen och servera med en god vitlökssås.En härlig drink till är inte...
av Tine Worén | 20 dec, 2019 | Midsommar, Nyår, Påsk, Sidorätt
Kallrökt lax med basilikamajonnäs Detta är en mycket god rätt som passar fint som förrätt, eller som ett komplement i en tapas-middag. Den syrliga smaken av citrus passar perfekt med basilikan och den rökta smaken av laxen. Passar fint sommar som vinter....
av Tine Worén | 29 okt, 2019 | Huvudrätt, Midsommar, Nyår
Helstekt entrecôte Entrecôte är en riktigt smakrik bit kött som har en hel del insprängt fett.Den kan både stekas, grillas och stekas hel i ugnen. Då entrecôte är en ädeldetalj på djuret så tar inte tillagningen speciellt lång tid heller. Ta gärna fram köttet en stund...
av Tine Worén | 3 sep, 2019 | Huvudrätt, Midsommar, Nyår
Entrecôte med bearnaisesås Entrecôte med bearnaisesås En perfekt stekt köttbit, finns det nåt bättre? Tillsammans med lite ugnsstekta grönsaker och en hemmagjord bearnaisesås blir det en komplett och lyxig middag. Saker att tänka på när du steker en bitt entrecôte:...
av Tine Worén | 2 sep, 2019 | Midsommar, Nyår, Röror och såser, Tillbehör
Bearnaisesås Bearnaisesås kan ju ätas både kall, varm, mer rinnig eller krämig. Den här såsen kan serveras direkt och vara lite varm och rinnig, eller så ställer man in den i kylen och får en kall och mer krämig bea.Gör precis som du vill. Snabb, enkel och riktigt...
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Dryck, Kall dryck, Midsommar
Vattenmelondrink Vattenmelondrink När det är härligt och varmt ute, då passar det verkligen bra med vattenmelon. Den här drinken är superläskande en varm sommardag och passar stora som små, liksom de flesta av våra drycker, då den är alkoholfri och en riktig...
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Dryck, Kall dryck, Midsommar, Nyår, Påsk
Grapetonic Grapetonic Detta är en enkel dryck som passar extra fint till fisk och skaldjur. Den är också fin att bjuda på ute i varmt sommarväder då den är riktigt läskande. Tillsätt 0.5 tsk salt så har du en härlig vätskeersättning.Du kan även tillsätta 1 tsk honung...
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Dryck, Kall dryck, Midsommar, Nyår, Påsk
Mangotini Mangotini Den söta mangon tillsammans med ingefära och äppelcider blir riktigt läskande och god. Sötman bryts lite av både ingefära och lime. En riktig hit både till påsk, sommarfesten och nyårsfirandet. Portioner/antal/mängd: 4 drinkar Tillagningstid: 10...
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Bröd, Bröd och kex, Midsommar, Nyår
Vitlöksbröd med formfranska Vitlöksbröd med formfranska Gott vitlöksbröd är verkligen ett perfekt tillbehör. Det här vitlöksbrödet görs av receptet på formfranska. Du kan också lägga till lite olika örter till vitlöksghee för extra god smak. Portioner/antal/mängd: 4...
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Midsommar, Röror och såser, Tillbehör
Srirachamajonnäs Srirachamajonnäs En riktigt god sås till det mesta. Mycket hetta och smak. Dessutom enkel att göra. Om du redan har gjort majonnäsen och srirachasåsen så tar det bara nån minut att blanda de båda. Om du ska göra båda såserna tar detta lite längre tid...
