av Tine Worén | 2 jun, 2021 | Inläggningar, Midsommar, Tillbehör
Rabarbersill Rabarbersäsongen är här och vad passar väl bättre än en rabarbersill inför nationaldagen eller midsommarfirandet? Rabarbersmaken träder fram extra mycket när man kokar med den i lagen och mosar den så att det blir extra mycket smak. Om du använder spädare...
av Tine Worén | 2 jun, 2021 | Inläggningar, Midsommar, Tillbehör
Jordgubbssill med lime Om du vill ha en riktigt somrig sill till nationaldagen eller midsommarbuffén så är det väl ändå en jordgubbssill med lime. Riktigt smarrigt! Istället för crème fraiche eller gräddfil som ofta används i såna här inläggningar med sill har vi...
av Tine Worén | 5 jul, 2020 | Dessert och snacks, Midsommar, Pajer och tårtor
Rulltårta med jordgubbssylt En rulltårta är enkel och snabbt att baka, och blir även så himla gott! Här har vi valt att fylla rulltårtan med jordgubbssylt men du kan såklart välja helt fritt. Portioner/antal/mängd: 10-12 bitar Tillagningstid: 30 minuter + tid för...
av Tine Worén | 5 jul, 2020 | Dessert och snacks, Midsommar
Mjuk kaka med kokosgrädde och jordgubbar Du kan äta kakan som den är, lägga chokladbitar i smeten och få mjuka kakor med choklad i, eller varför inte ha torkade bär i dem! Du kan även äta dem med smörgåspålägg, men de är lite söta så då får man utesluta sötningen och...
av Tine Worén | 7 jun, 2020 | Midsommar, Sidorätt
Rostad potatissallad med primörer Försommaren bjuder på mycket gott som färskpotatis och andra goda primörer. Att blanda dessa till en härlig sallad är verkligen en hit tillsammans med en syrlig dressing. Använd de primörer du själv gillar. Portioner/antal/mängd: 4...
av Tine Worén | 7 jun, 2020 | Midsommar, Sidorätt
Sommarsill med polkabetor och krasse Man måste ju inte alltid servera sill i en glasburk eller i en skål. Ibland kan det vara roligt att servera den på ett fat istället, fint upplagt med olika grönsaker. Här är bara ett tips, du kan använda vilka grönsaker du vill för...
av Tine Worén | 7 jun, 2020 | Dessert och snacks, Midsommar
Citronpannacotta med sommarbär En syrlig och krämig pannacotta går hem på de flesta tillställningar. Passar till allt! Gott att pynta med somriga bär från trädgården på midsommarfesten, eller gör en god rabarberkompott och servera med pannacottan....
av Tine Worén | 1 jun, 2020 | Dessert och snacks, Midsommar
Mandelmusslor med citronkräm Mmm…riktigt goda mandelmusslor med syrlig citronkräm! Passar fint att fylla dem med i princip vad som helst. Varför inte lite rabarberkompott eller stekta kaneläpplen och kokosgrädde, eller nån god sylt. Gör lite glass och ät till...
av Tine Worén | 20 dec, 2019 | Jul, Midsommar, Nyår, Påsk, Sidorätt
Kallrökt lax med basilikamajonnäs Detta är en mycket god rätt som passar fint som förrätt eller som ett komplement i en tapas-middag. Den syrliga smaken av citrus passar perfekt med basilikan och den rökta smaken av laxen. Passar fint sommar som vinter....
av Tine Worén | 2 sep, 2019 | Midsommar, Nyår, Röror och såser, Tillbehör
Bearnaisesås Bearnaisesås kan ju ätas både kall, varm, mer rinnig eller krämig. Den här såsen kan serveras direkt och vara lite varm och rinnig, eller så ställer man in den i kylen och får en kall och mer krämig bea.Gör precis som du vill. Snabb, enkel och riktigt...
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Dryck, Kall dryck, Midsommar
Vattenmelondrink När det är härligt och varmt ute, då passar det verkligen bra med vattenmelon. Den här drinken är superläskande en varm sommardag och passar stora som små, liksom de flesta av våra drycker, då den är alkoholfri och en riktig barnfavorit....
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Dryck, Kall dryck, Midsommar, Nyår
Grapetonic Detta är en enkel dryck som passar extra fint till fisk och skaldjur. Den är också fin att bjuda på ute i varmt sommarväder då den är riktigt läskande. Tillsätt 0.5 tsk salt så har du en härlig vätskeersättning.Du kan även tillsätta 1 tsk honung om du...
av Tine Worén | 1 aug, 2019 | Dryck, Kall dryck, Midsommar, Nyår
Mangotini Den söta mangon tillsammans med ingefära och äppelcider blir riktigt läskande och god. Sötman bryts av lite av både ingefära och lime. En riktig hit både till sommarfesten och nyårsfirandet! Portioner/antal/mängd: 4 drinkar Tillagningstid: 10 minuter...
av Jessica Åberg | 30 jul, 2019 | Bröd, Bröd och kex, Frukost, Midsommar, Nyår
Biscuits Biscuits De här bröden/biscuits/sconesen är superenkla och goda, de ska helst ätas lite ljumna. De passar bra till frukost om du vill lyxa till det en söndag, eller som tillbehör till kräftskivan. Och – de innehåller bara 6 ingredienser!...
av Tine Worén | 11 jun, 2019 | Huvudrätt, Midsommar, Påsk
Hel laxsida i ugn eller på grillen Lax är så mångsidigt och kan göras med massor av olika kryddning. Till det här receptet blir det rätt mycket smaksättning. En enklare variant är att blanda lite örter med ghee och klicka ut på laxen, skiva på lite citroner och till...
av Tine Worén | 10 jun, 2019 | Dessert och snacks, Midsommar, Pajer och tårtor
Bärig sommartårta Vad är väl mer somrigt än en härlig tårta med massor av bär på?Den här sockerkaksbotten går att använda till andra recept eller äta som den är.Du kan såklart ha andra fyllningar än citronkrämen, exempelvis mosad banan och jordgubbar, eller göra en...
av Tine Worén | 8 jun, 2019 | Dessert och snacks, Midsommar, Pajer och tårtor
Krämig hallonpaj Underbart goda och lite smått syrliga hallon i en krämig moussepaj. Kan det bli bättre? Om du använder utländska hallon så är ofta rekommendationen att de ska kokas innan förtäring. I detta recept värms hallonen upp när man gör moussen men det går...
av Tine Worén | 7 jun, 2019 | Dessert och snacks, Midsommar, Pajer och tårtor
Persikopaj En härligt god paj med färska persikor. En smak av sommar i en paj. Du kan också använda dig av nektariner om du vill men persikor brukar ha en lite rundare smak. Servera med lite vispad kokosgrädde eller en god krämig vaniljglass. Portioner/antal/mängd:...
av Tine Worén | 6 jun, 2019 | Inläggningar, Jul, Midsommar, Påsk, Tillbehör
Klassisk inlagd sill En god och klassisk sillinläggning med smaker av lagerblad och rödlök. Kolla gärna in recepten på Glöggsill och Sill med tre sorters peppar också. Portioner/antal/mängd: 420 gram sill Tillagningstid: 45 minuter – låt stå i 2 dagar innan du...
av Tine Worén | 6 jun, 2019 | Inläggningar, Midsommar, Påsk, Tillbehör
Sill med tre sorters peppar På sommaren brukar det uppkomma flera tillfällen att äta sill på. Bland annat på nationaldagen och på midsommar. Den här sillen är ganska lökig och med tre sorters peppar. Du kan ta mer eller mindre peppar beroende på hur mycket styrka och...
