Frukostburrito med avokado- och mangosallad
Frukostburrito med avokado- och mangosallad
En frukost som är som en riktig smakexplosion och mättande. Bra om du vill kunna stå dig längre till nästa måltid.
Man kan variera innehållet och göra det mer eller mindre matigt.
Rullarna kan även fyllas och tas med ut på picknick.
Portioner:
2
Tillagningstid:
30 minuter
Kategori:
Frukost
Etikett:
Paleo
Ingredienser:
Omelett
- 4 ägg
- 2 msk fiberhusk
- Paprikapulver
- Cayennepeppar
- Spisummin
- 4 msk finhackad färsk koriander
- 1 tsk chiliflakes
- kokosolja att steka i
Fyllning
- 1 paket bacon
- 0.5 rödlök
- 1/2 grön paprika
- 1/2 röd paprika
- 3 kumquats (kan uteslutas)
- Paprikapulver
- Kokosolja
- Salt och peppar
Sallad
- 1 avokado
- 0.5 mango
- 3 körsbärstomater
- en näve färsk koriander
- juice från 0.5 lime
- lite färsk chili
- 1 msk olivolja
- 1 tsk vitvinsvinäger
- Salt och peppar
Gör så här:
Omelett
Blanda alla ingredienser.
Smält kokosolja och häll smeten i en panna. Det ska bli en ganska tunn omelett.
Gör en omelett åt gången.
Fyllning
Skär allt i mindre bitar och stek tillsammans med lite kokosolja, salt och peppar samt lite paprikapulver.
Lägg fyllningen i omeletten och rulla ihop som en burrito.
Sallad
Skär avokado, mango, och tomat smått och finhacka koriandern.
Blanda limejuice, olivolja, vitvinsvinäger, chili och kryddor och häll över de andra ingredienserna.
Blanda väl.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Kallt ute...och kanske även inne. Men med en god tomatsoppa kan man värma sig inifrån i alla fall. Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min (Tines) dotters favoriträtt som hon...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.