Hel kronärtskocka i ugn
Supergott med kronärtskocka till lunch, middag eller som en sidorätt till annat gott på matbordet.
Du kan dippa i lite god aioli, citron- och basilikasås eller kanske lite olivolja eller smält ghee med olika örter i.
Riktigt smaskigt på sommaren ute i den ljumna sommarkvällen eller i den sköna skuggan på dagen.
Portioner/antal/mängd:
1 kronärtskocka
Tillagningstid:
1 timme, 10 minuter
Ingredienser:
- 1 kronärtskocka
- Olivolja
- Svartpeppar (uteslut vid AIP)
- Torkad oregano
- Citronsaft
Örtdressing
- 1 dl ghee eller olivolja
- Färsk oregano
- Färsk basilika
- 1 vitlöksklyfta
- Salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär av den översta toppen på kronärtskockan.
Dela kronärtskockan på längden och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Ha på olivoja, svartpeppar, citronjuice och torkad oregano.
In i ugnen tills bladen börjar släppa, ca 1 timme.
Ta ur kronärtskockan ur ugnen och låt svalna något.
Örtdressing
Smält ghee.
Finhacka örterna och ha det i den smälta gheen eller blanda med olivoljan. Riv över en vitlöksklyfta och smaka av med salt.
Doppa kronärtskockbladen i örtdressingen. Man äter den köttiga nedre delen av bladen. Stjälken äts inte.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min dotters favoriträtt som hon väljer varje gång jag frågar vad hon önskar till middag. Komplett med rostat paleo formbröd till och gärna...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
En härligt krämig smörgåstårta med skaldjur som huvudingrediens. Men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta med kyckling som huvudingrediens. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor om man vill. Pynta tårtan precis som du...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.