Rabarbersill

av 2 jun, 2021Inläggningar, Midsommar, Paleo, Tillbehör

Rabarbersäsongen är här och vad passar väl bättre än en rabarbersill inför nationaldagen eller midsommarfirandet!?!

Rabarbersmaken träder fram extra mycket när man kokar med den i lagen och mosar den så att det blir extra mycket smak. Om du använder spädare rabarber brukar man inte behöva skala dem och då kommer lagen att bli lite mer rosa än den ni ser på bilden.

rabarber-sill

Portioner/antal/mängd:

inläggning på 420 g inläggningssill

Tillagningstid:

45-60 min + 1 dygn i kylen

Kategori:

Tillbehör

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 0.5 dl ättika
  • 1 dl vatten
  • 0.5-1 dl honung (beroende på hur söt du vill ha sillen)
  • 5 nejlikor
  • 15 svartpepparkorn
  • 10 kardemummakärnor
  • 100 g rabarber
  • 1 schalottenlök
  • 1 lime
  • 1 rabarberstjälk ca 10 cm

Gör så här:

Mät upp vatten, ättika, honung och kryddor i en kastrull. Mät up 100 g rabarber, skär det i skivor och lägg i lagen.

Låt koka upp och sen småkoka i ca 15 min tills rabarbern har mjuknat.

Skiva upp schalottenlök, rabarberstjälk och lime tunt. Varva dessa med sillen i en glasburk.

Sila lagen och mosa sedan rabarbern i silen så att du får ner det i lagen. Se till att lagen har svalnat någorlunda innan du häller den i burken.

Låt stå i minst ett dygn innan servering.

Flera recept

Medelhavskryddade hamburgare

Medelhavskryddade hamburgare

Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...

Focaccia med olika topping

Focaccia med olika topping

Focaccia kan verkligen vara både en festmåltid och en perfekt måltid på en picknick. Och man kan dela in en stor focaccia i mindre delar och bjuda på focaccia med olika smaker. I receptet nedan ser ni tips på olika goda toppings. Blanda gärna lite balsamvinäger med...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.