Rabarbersill
Rabarbersäsongen är här och vad passar väl bättre än en rabarbersill inför nationaldagen eller midsommarfirandet?
Rabarbersmaken träder fram extra mycket när man kokar med den i lagen och mosar den så att det blir extra mycket smak. Om du använder spädare rabarber brukar man inte behöva skala dem och då kommer lagen att bli lite mer rosa än den ni ser på bilden.
Portioner/antal/mängd:
inläggning på 420 g inläggningssill
Tillagningstid:
45-60 min + 1 dygn i kylen
Ingredienser:
- 0.5 dl ättika
- 1 dl vatten
- 0.5-1 dl honung (beroende på hur söt du vill ha sillen)
- 5 nejlikor
- 15 svartpepparkorn
- 10 kardemummakärnor
- 100 g rabarber
- 1 schalottenlök
- 1 lime
- 1 rabarberstjälk ca 10 cm
Gör så här:
Blanda vatten, ättika, honung och kryddor i en kastrull. Skär rabarbern i skivor och lägg i lagen.
Låt koka upp och småkoka i ca 15 min tills rabarbern har mjuknat.
Skiva upp schalottenlök, rabarberstjälk och lime tunt. Varva dessa med sillen i en glasburk.
Sila lagen och mosa sedan rabarbern i silen så att du får ner det i lagen. Se till att lagen har svalnat någorlunda innan du häller den i burken.
Låt stå i minst ett dygn innan servering.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min dotters favoriträtt som hon väljer varje gång jag frågar vad hon önskar till middag. Komplett med rostat paleo formbröd till och gärna...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
En härligt krämig smörgåstårta med skaldjur som huvudingrediens. Men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta med kyckling som huvudingrediens. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor om man vill. Pynta tårtan precis som du...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.