Saffranskaka

av 30 nov, 2019

Saffranskaka

Detta är en god och enkel kaka som är riktigt saftig. Man kan utesluta mandelmassan om man inte tycker om det.

Ät som den är eller servera med lite vispad kokosgrädde med apelsin eller kanel eller kokosyoghurt med apelsin eller kanel.

Portioner/antal/mängd:

 10-12 bitar

Tillagningstid:

60 minuter

Kategori:

Dessert och snacks
Jul

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 2 msk honung
  • 1 krm vaniljpulver
  • 90 gsmält kokosolja
  • 2.5 dl mandelmjöl
  • 1 g saffran (eller 0.5 om du vill ha lite mindre saffranssmak
  • Kokosolja att smörja formen med
  • 200 g mandelmassa

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Använd kokosolja och fetta in en brödform och klä sen formen med bakplåtspapper.

Smält kokosoljan.

Mät upp ägg och honung i en skål.
Vispa tills det är krämigt.

Blanda mandelmjöl, vaniljpulver och safrran i en skål.

Häll i de torra ingredienserna i äggen och blanda försiktigt. Häll i kokosoljan och blanda lite till.

Häll halva smeten i brödformen.
Lägg i mandelmassan och häll i resten av smeten i brödformen.

Ställ in i ugnen i 35-40 minuter.
Efter ungefär 20 minuter kan man få lägga lite folie över kakan ifall att den redan fått mycket färg.
Kakan ska få en fin gyllene färg.

Flera recept

Mördegskakor utan spannmål

Mördegskakor utan spannmål

Mördegskakor utan spannmålEn god och enkel kaka med få ingredienser som passar till alla tillfällen. Smaksätt med vanilj, kakao, lakrits, hallonpulver, blåbärspulver, kardemumma, kanel eller vad du gillar. Om du vill göra kakorna med hjärtan eller andra mönster i...

Cashew krämost med vitlök

Cashew krämost med vitlök

Cashew krämost med vitlökMånga som äter enligt paleo saknar osten. Jag (Tine) är en av dem. Den här krämiga osten ersätter inte riktigt ost, men man får iaf en ostig smak! Det är näringsjästen som ger krämosten den ostiga smaken. Pröva gärna lite olika smaker på...

Bakade ägg i ugn

Bakade ägg i ugn

Bakade ägg i ugn Detta är en lite roligare frukost som man kan variera med olika kryddor, örter, grönsaker, skinka, bacon etc. Lätt att ta med sig också om man tillagar den i små glasburkar. Servera gärna med lite avokado för en extra fet frukost....

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.