Saffranskaka

av 30 nov, 2019

Saffranskaka

Detta är en god och enkel kaka som är riktigt saftig. Man kan utesluta mandelmassan om man inte tycker om det.

Ät som den är eller servera med lite vispad kokosgrädde med apelsin eller kanel eller kokosyoghurt med apelsin eller kanel.

Portioner/antal/mängd:

 10-12 bitar

Tillagningstid:

60 minuter

Kategori:

Dessert och snacks
Jul

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 2 msk honung
  • 1 krm vaniljpulver
  • 90 gsmält kokosolja
  • 2.5 dl mandelmjöl
  • 1 g saffran (eller 0.5 om du vill ha lite mindre saffranssmak
  • Kokosolja att smörja formen med
  • 200 g mandelmassa

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Använd kokosolja och fetta in en brödform och klä sen formen med bakplåtspapper.

Smält kokosoljan.

Mät upp ägg och honung i en skål.
Vispa tills det är krämigt.

Blanda mandelmjöl, vaniljpulver och safrran i en skål.

Häll i de torra ingredienserna i äggen och blanda försiktigt. Häll i kokosoljan och blanda lite till.

Häll halva smeten i brödformen.
Lägg i mandelmassan och häll i resten av smeten i brödformen.

Ställ in i ugnen i 35-40 minuter.
Efter ungefär 20 minuter kan man få lägga lite folie över kakan ifall att den redan fått mycket färg.
Kakan ska få en fin gyllene färg.

Flera recept

Dadelkaramell

Dadelkaramell

DadelkaramellDadelkaramell kan användas i olika matlagning som exempelvis i pajer eller i exempelvis kakor och bars. Karamellen används i receptet för Choklad- och karamellbars. Portioner/antal/mängd: ca 4 dl Tillagningstid: 20 minuterKategori: Dessert och...

Banoffeepaj

Banoffeepaj

Banoffeepaj En helt otroligt god paj! Denna gjorde jag (Tine) först i 2016 och det blev snabbt en favorit som återkommer här hemma. Lite olika moment med pajen, men inget som tar mer tid än att baka en tårta eller göra andra pajer egentligen. Pröva den gärna också med...

Blomkålsris med saffran

Blomkålsris med saffran

Blomkålsris med saffran Ett riktigt gott blomkålsris som passar bra till bland annat fisk eller varför inte till en god gryta elle fiskgratäng med lite orientiska smaker. Portioner/antal/mängd:  4 portioner Tillagningstid:  10 minuter Kategori: Tillbehör Etikett:...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.