Färskpotatis med bacon och dill
Färskpotatis med bacon och dill
Nu är vi på den tiden av året igen när färskpotatisen finns att få tag i!
Från min barndom (Tine) minns jag härliga grillmiddagar med kött och färskpotatis och oftast en varm béarnaisesås från Knorr. Haha!
Många anser inte att potatis är en del av paleo. Men med uppdateringar av forskning, och beroende på hur man reagerar på potatis, så har det än en gång blivit något en del äter på paleokosten.
Portioner/antal/mängd:
2 portioner om du har det som huvudrätt
4 portioner om du har det som sidorätt
Tillagningstid:
30 minuter
Kategori:
Huvudrätt
Sidorätt
Midsommar
Etikett:
Paleo
Ingredienser:
- 200 gram färsk potatis
- 140 gram bacon
- 1 msk finhackad lök
- en handfull dill
- 25 gram ghee
- grovt salt
Gör så här:
Skölj potatisen och lägg i en kastrull med vatten. Ställ på spisen och koka potatisen i 15-20 minuter eller tills den blivit mjuk. Inte för kokt dock så att den faller samman.
Finhacka löken och klipp baconet i mindre bitar.
Stek baconet så det blir krispigt, släng i löken mot slutet.
Häll av vattnet på potatisen och lägg ghee i kastrullen med potatisen. Hacka dillen och lägg det i kastrullen tillsammans med saltet och baconet.
Blanda allt väl.
Servera med stekt ägg eller som tillbehör till exempel till grillat.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Kallt ute...och kanske även inne. Men med en god tomatsoppa kan man värma sig inifrån i alla fall. Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min (Tines) dotters favoriträtt som hon...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.