Lövbiff med chili och ingefära och ugnsrostade grönsaker
Riktigt god måltid som blir mättande om man har tillräckligt med fett till grönskerna och tillräckligt mycket protein till.
Passar utmärkt att tillaga massor på en gång och ha som luncher.
Grönsakerna kan du variera utefter smak och det du har hemma.
Ingredienser:
- 300 gram broccoli
- 400 gram vitkål
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 0.5 stor rödlök
- 150 gram champinjoner
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl olivolja
- 800-1000 gram lövbiff
- 1 msk kokosfett
- 1 röd chili
- 1 tsk ingefära
- 1 msk coconut aminos
- Salt och svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär till alla grönsaker och lägg allt utom champinjonerna i en stor plåt.
Blanda 0.5 dl olivolja med svartpeppar, paprikapulver och 1 pressad vitlöksklyfta. Lägg i champinjonerna och blanda ordentligt.
Häll resterande olivolja över grönsakerna i plåten och blanda tillsammans med lite salt.
Häll champinjonerna över resten av grönsakerna och in i ugnen i 20 minuter.
Skär lövbiffen i strimlor. Stek den i en panna med kokosfett.
Finhacka chili och riv ingefäran. Häll i coconut aminos, chili och ingefära med lövbiffen i pannan och blanda runt. Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera lövbiffen med grönsakerna och eventuellt också en god sås som exempelvis vitlökssås, srirachamajonnäs, citron- och basilikasås, eller en god guacamole.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Kallt ute...och kanske även inne. Men med en god tomatsoppa kan man värma sig inifrån i alla fall. Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min (Tines) dotters favoriträtt som hon...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.