Vad kan man göra med alla jordgubbar?

av | 15 maj, 2021 | Paleo Sverige tipsar

Nu är det jordgubbssäsong och vare sig man odlar själv, åker på självplockningen eller handlar i butiken så finns det ju mycket gott man kan göra med jordgubbar och inte bara äte dem som de är (vilket ju också är supergott!).

Tvätta jordgubbarna

Tvättar du dina jordgubbar ordentligt?

Enligt studier gjorda vid University of Florida kan man med hjälp av ättika döda colibakterier, salmonella och virus med upp till 95% om man sköljer jordgubbarna med en blandning ättika och vatten. Det tar även bort en del av de giftiga substanserna i besprutningen.

Du kan även ha bikarbonat i vattnet och lägga jordgubbarna (eller annan frukt eller bär) i det en stund innan du sen sköljer med vatten. Du kan också ta äppelcidervinäger och vatten att skölja gubbarna i.

tvatta-av-jordgubbar-med-attika
tvatta-av-jordgubbar-med-attika

Ta hand om gubbarna direkt

Ett tips för att få dina gubbar att hålla längre är att skölja dem så fort du kommer från affären med dem och sen lägga dem på en kökshandduk på en plåt eller en bricka och in i kylen. Sen tar du fram dem 1-2 timmar innan de ska användas så att de blir rumstempererae.
Detta gör att om det finns en enda möglig jordgubbe i kartongen så ligger inte den och smittar de andra jordgubbarna utan du får rensa ut allt på en gång.

Ta inte bort den ggröna delen på jordgubben förrän precis innan servering, då håller de bättre och mognar i sin takt. Många tar ort den innan de tvättar jordgubbarna men då “tvättar man bort” en del av smaken.

ta-hand-om-dina-jordgubbar

Jordgubbssaft

Sommar, jordgubbar och jordgubbssaft, de går ju hand-i-hand.

Nu kan du göra en riktigt god jordgubbssaft utan en massa socker i som ändå smakar riktigt härligt!

Fint att kunna servera på barnkalaset till exempel.

Recept på jordgubbssaft hittar ni HÄR.

jordgubbs-saft-paleo
mjuk-kaka-med-kokos-gradde-och-jordgubbar-paleo

Mjuk kaka med kokosgrädde och jordgubbar

En riktig drömmig kaka med färska jordgubbar på toppen. Du kan såklart toppa med annat också om du skulle vilja.

Om du vill kan du ha i torkade jordgubbar i smeten till kakorna för ännu med härlig jordgubbssmak.

Recept hittar du HÄR.

mjuk-kaka-med-kokos-gradde-och-jordgubbar-paleo

Jordgubbs- och rabarberpaj i glas

Denna efterrätt elöler fika är otroligt enkel och snabb. Och kanske framförallt supergod!

Denna kan ni imponera med vid en festlig måltid eller en enkel fika.

Recept hittar ni HÄR.

 

jordgubbs-och-rabarber-paj-i-glas
rabarber-och-jordgubbs-glass

Rabarber- och jordgubbsglass

Den här glassen smakar verkligen sommar!

Mejerifri såklart och fri från tillsatt socker. Kan göras i glassmaskin också för att kunna göra kulglass av.

Recept hittar du HÄR.

Rulltårta med jordgubbssylt

Denna klassiker går väl hem hos de flesta!?!

Härlig rulltårta och en god jordgubbssylt som inte är så där sötsliskig. Oslagbart! Och riktigt somrigt. 

Recept hittar du HÄR.

rulltarta-med-jordgubbs-sylt-paleo
jordgubbssylt-med-gelatin-paleo

Jordgubbssylt med gelatin

Man kan bara koka jordgubbar på låg-medel värme och få en sylt, men vill man använda den i till exempel en rulltrta kan det vara bra att få lite mer styrsel på jordgubbssylten.

Då är den här sylten perfekt. Ännu en gång inte så sötsliskig och alldeles underbar!

Recept hittar du HÄR.

Smoothieglass med jordgubbar och rabarber

Ja, men denna till mellanmål är väl inte helt fel!
Både god, aningen söt och full i nyuttigheter som kollagen, ägg och kokosmjölk.

Perfekt att läska sig med i sommar.

Recept hittar du HÄR.

smoothie-glass-med-rabarber-och-jordgubbb-paleo
hallon-tarta

Hallon- och jordgubbstårta

En sommar utan en somrig tårta,vad är det!?! Den här har en helt spannmåls-, och mejerifri botten och fyllning och är ljuvligt god!

Servera till kalas, midsommar, svenska nationaldagen, skolavslutning eller varför inte bara som ett gott tisdagsfika.

Recept hittar du HÄR.

Hoppas ni ska hitta nåt ni tycker om av recepten ovan.

Glad Sommar!

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Senaste blogginläggen

Foam rolling – för lymfan

Foam rolling – för lymfan

Jag (Tine) fick diagnosen lipödem samt lymfödem hösten 2016. Det var efter ett besök hos Anders Lönedal i Töreboda. I samband med den diagnosen började jag med en hel del självvård, där andningen var absolut viktigast (läs mer om det här). Även massage på främst rumpa...

läs mer
Paleo Sverige tipsar om utflyktsmat

Paleo Sverige tipsar om utflyktsmat

Jag  vill med det här inlägget tipsa om utflyktsmat som är Paleo. Vad man vill ta med sig på sin utflykt beror ju såklart mycket på vilken årstid det är och vad för slags utflykt man ska på men här ska det finnas lite av varje att välja bland. Vi tipsar om recept på...

läs mer