Persikopaj
Persikopaj
En härligt god paj med färska persikor. En smak av sommar i en paj.
Du kan också använda dig av nektariner om du vill, men persikor brukar ha en lite rundare smak.
Servera med lite vispad kokosgrädde eller en god krämig vaniljglass.
Portioner/antal/mängd:
10-12 bitar
Tillagningstid:
45 minuter
Kategori:
Dessert och snacks
Etikett:
Paleo
Ingredienser:
Botten
- 2.5 dl mandelmjöl
- 1 dl kokosmjöl
- 1 msk fiberhusk
- 1 ägg
- 3 msk kokosolja
- 2 msk kallt vatten
Fyllningen
- 4 persikor
- 2 ägg
- 4 msk mandelmjöl
- 50g smält kokosolja eller ghee
- 0.5 tsk vaniljpulver
- 2 msk honung
Gör så här:
Botten
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser väl.
Tryck ut i en pajform.
In i kylen i ca 10 min, förgrädda sen i 5 min.
Fyllningen
Skala persikorna och skär i klyftor.
Lägg dem i det förgräddade pajskalet.
Vispa ihop resten av ingredienserna och häll över persikorna.
Grädda i 15-20 minuter. Håll koll så att kanterna inte bränns. Lägg folie över efter halva tiden om det börjar bli för mycket färg på pajen.
Låt svalna lite innan servering.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min dotters favoriträtt som hon väljer varje gång jag frågar vad hon önskar till middag. Komplett med rostat paleo formbröd till och gärna...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
En härligt krämig smörgåstårta med skaldjur som huvudingrediens. Men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta med kyckling som huvudingrediens. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor om man vill. Pynta tårtan precis som du...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.