Plättar på butternutsquash och ägg

av 2 maj, 2019

Plättar på butternutsquash och ägg

Plättar på butternutsquash och ägg är ett enkelt recept att mixa ihop till en härlig frukost eller brunch på helgen. Eller varför inte förbereda och ha som mellanmål under veckorna?
Butternutsquash, eller butternutpumpa som det också kallas ibland här i Sverige, ger en väldigt god smak till de här plättarna.
De passar lika bra ihop med något sötare som till exempel snabb sockerfri sylt eller tillsammans med avocado, rödlök och syrlig kokosyoghurt.

Tips! Har du intolerans mot äggvita så går det bra att byta ut de två hela äggen i receptet mot 4 äggulor istället.

Vill du ha äggfria plättar så borde du testa receptet Plättar på butternutsquash utan ägg. Det är verkligen supergott!

Portioner/antal/mängd:

ca 16 st

Tillagningstid:

ca 30 minuter

Kategori:

Frukost
Mellanmål
Sidorätt

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 2 dl riven butternutsquash
  • 2 ägg (eller 4 äggulor)
  • 1-2 tsk kokosmjöl
  • 1/2-1 tsk havssalt
  • Ghee eller kokosolja att steka i

Gör så här:

Mixa ihop butternutsquash och ägg väl i en matberedare.

Tillsätt kokosmjöl och salt och mixa igen.

Stek plättarna i valfritt fett i ett plättlagg eller stekpanna.

 

Flera recept

Korvbröd och hamburgerbröd

Korvbröd och hamburgerbröd

Att ha ett härligt recept på korvbröd är nästan ett måste året runt, men kanske blir det mer påtagligt när vädret vänder och man vill spendera mer tid utomhus på vårkanten. Gå ut i skogen och grilla korv och faktist kunna unna sig ett spannmåls, och mejerifritt...

Semmelpannacotta

Semmelpannacotta

Trenden med semlor i olika tappning har verkligen exploderat! Det finns kanelbullesemlor, chokladbollesemlor, våffelsemlor, semmel-wraps och mycket mer. Här kommer också en variant för er som kanske vill pröva något annat än den traditionella semlan (som vi har recept...

Semlor

Semlor

Jag har provat många varianter på semla som är paleoanpassad men den här är helt klart godast och mest lik den klassiska fast utan gluten och mejeriprodukter. Sötningen består av honung men gillar man inte det så funkar även lönnsirap. Grädden är vispad kokosgrädde...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.