Kallrökt lax med basilikamajonnäs
Detta är en mycket god rätt som passar fint som förrätt, eller som ett komplement i en tapas-middag.
Den syrliga smaken av citrus passar perfekt med basilikan och den rökta smaken av laxen.
Passar fint sommar som vinter.
Portioner/antal/mängd:
2 portioner
Tillagningstid:
1 timme, 15 minuter
Kategori:
Sidorätt
Etikett:
Ingredienser:
Laxen
- 200 g kallrökt lax
- 1 citron
- 5-6 basilikablad
- Salt och peppar
Basilikamajonnäs
- 2.5 dl mild olivolja
- 1 ägg
- saft från en halv citron
- salt och peppar
- 1 vitlöksklyfta
- En näve färsk basilika
Gör så här:
Laxen
Blanda citronjuice, finhackad färsk basilika, salt och peppar.
Riv upp den kallrökta laxen lite, sen häller du över marinaden (spara lite av marinaden till uppläggningen) och låter det stå en timme innan servering.
Gör basilikamajonnäsen
Basilikamajonnäs
Lägg alla ingredienser i en hög behållare. Skär vitlöken i lite mindre bitar innan du slänger ner den i behållaren. Se till att basilikan är torr. Vatten kan göra att majonnäsen blir rinnig.
Krydda efter behag.
Använd en stavmixer och sätt den i botten på behållaren.
Mixa på tills du ser att majonnäsen har börjat formas. Rör stavmixern sakta uppåt och åt sidorna för att få med all olivolja.
Vid serveringen lägger du upp laxen och häller över det sista av marinaden. Lägg lite basilikamajonnäs brevid att doppa laxen i.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Kallt ute...och kanske även inne. Men med en god tomatsoppa kan man värma sig inifrån i alla fall. Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min (Tines) dotters favoriträtt som hon...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.