Kallrökt lax med basilikamajonnäs

av 20 dec, 2019

Detta är en mycket god rätt som passar fint som förrätt, eller som ett komplement i en tapas-middag.

Den syrliga smaken av citrus passar perfekt med basilikan och den rökta smaken av laxen.

Passar fint sommar som vinter.

Portioner/antal/mängd:

 2 portioner

Tillagningstid:

1 timme, 15 minuter

Kategori:

Sidorätt

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

 

Laxen
  • 200 g kallrökt lax
  • 1 citron
  • 5-6 basilikablad
  • Salt och peppar
Basilikamajonnäs
  • 2.5 dl mild olivolja
  • 1 ägg
  • saft från en halv citron
  • salt och peppar
  • 1 vitlöksklyfta
  • En näve färsk basilika

Gör så här:

Laxen

Blanda citronjuice, finhackad färsk basilika, salt och peppar.
Riv upp den kallrökta laxen lite, sen häller du över marinaden (spara lite av marinaden till uppläggningen) och låter det stå en timme innan servering.

Gör basilikamajonnäsen

 

Basilikamajonnäs

Lägg alla ingredienser i en hög behållare. Skär vitlöken i lite mindre bitar innan du slänger ner den i behållaren. Se till att basilikan är torr. Vatten kan göra att majonnäsen blir rinnig.
Krydda efter behag.

Använd en stavmixer och sätt den i botten på behållaren.
Mixa på tills du ser att majonnäsen har börjat formas. Rör stavmixern sakta uppåt och åt sidorna för att få med all olivolja.

Vid serveringen lägger du upp laxen och häller över det sista av marinaden. Lägg lite basilikamajonnäs brevid att doppa laxen i.

Flera recept

Medelhavskryddade hamburgare

Medelhavskryddade hamburgare

Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...

Focaccia med olika topping

Focaccia med olika topping

Focaccia kan verkligen vara både en festmåltid och en perfekt måltid på en picknick. Och man kan dela in en stor focaccia i mindre delar och bjuda på focaccia med olika smaker. I receptet nedan ser ni tips på olika goda toppings. Blanda gärna lite balsamvinäger med...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.