Sötpotatisnachos

av 28 aug, 2020

Vem behöver majschips när det finns sötpotatischips!

En riktigt härlig, god och färgstark rätt som passar fint både till fredagsmyset och middagsbjudningen.

Om du inte vill göra egna sötpotatis ”chips” kan du köpa rotfruktschips i butiken, men de blir mycket mer krispiga än dessa.

Du kan också använda våra heta tacochips för nachotallriken.

sötpotatis-nachos-paleo

Portioner/antal/mängd:

 2 portioner

Tillagningstid:

45-60 minuter

Kategori:

Huvudrätt

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

Sötpotatisnachos
  • 1 sötpotatis
  • 1 msk smält kokosolja (eller MCT-olja för mindre kokossmak)
  • Salt
Tacoköttfärs
  • 500 gram nötfärs
  • 0.5 sats tacokryddor
  • 2 msk ghee
  • 0.5-1 dl vatten
Tillbehör

Gör så här:

Sötpotatisnachos

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär sötpotatisen så tunt du kan med en osthyvel eller mandolin exempelvis.

Smält kokosolja (om den inte redan är rinnig).

Lägg sötpotatisskivorna i en bunke och häll på kokosolja och salt och rör om ordentligt.

Lägg ut sötpotatisskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Det gör inget om de ligger lite över varandra, men försök sprida ut så mycket du kan. Du kan behöva använda två plåtar.

In i ugnen i ca 15 minuter. Ta ut och vänd på skivorna. In i 15 minuter till i ugnen.

Tacoköttfärs

Medan sötpotatisen är i ugnen kan du steka på köttfärsen i ghee.

Tillsätt kryddor och eventuellt lite vatten.

Tillbehör

Finriv rödlöken. Hacka tomat och paprika och förbered guacamole.

 

Lägg sötpotatis på en tallrik och toppa med köttfärs. Lägg sen på resten av tillbehören som paprika, tomat, riven rödlök, tacosalsa, guacamole och toppa med lite näringsjäst.

Flera recept

Medelhavskryddade hamburgare

Medelhavskryddade hamburgare

Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta med skaldjur

Smörgåstårta är verkligen som kronjuvelen på en fest, passar till det mesta! Just den här smörgåstårtan har skaldjur som huvudingrediens, men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor...

Focaccia med olika topping

Focaccia med olika topping

Focaccia kan verkligen vara både en festmåltid och en perfekt måltid på en picknick. Och man kan dela in en stor focaccia i mindre delar och bjuda på focaccia med olika smaker. I receptet nedan ser ni tips på olika goda toppings. Blanda gärna lite balsamvinäger med...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.