Kokosyoghurt
Många saknar just yoghurten till frukost när dem börjar med en Paleolitisk kost. Då är den här kokosyoghurten en riktig hit. Och den är användbar till så mycket!
Använd kokoyoghurten som den är tillsammans med granola och bär eller en klick i eller till maten.
Med kokosyoghurten kan du även göra tzatsiki, dipp och vitlökssås.
Tjockleken på yoghurten varierar beroende på vilken kokosmjölk man använder. Garants kokosmjölk ger en tjockare kokosyoghurt och Santa Maria Extra creamy kokosmjölk ger en lite lösare krämigare kokosyoghurt.
Enkel att göra men behöver stå i minst 24 timmar för att bakteriekulturen ska syra kokosyoghurten.
Tips på probiotika är Holistics LactoVitalis Pro eller Probiota histaminX från Seeking health.
Portioner/antal/mängd:
–
Tillagningstid:
5 minuter + minst 24 timmar
Ingredienser:
- 500 gram kokosmjölk
- 3 probiotikakapslar
Gör så här:
Häll kokosmjölken i en glasburk.
Öppna probiotikakapslarna och häll ut pulvret i kokosmjölken. Blanda väl.
Lägg på ett lock. Skruva inte fast locket utan låt det bara ligga uppepå.
Tänd lampan i ugnen och ställ in kokosmjölken. Ugnen kommer att bli tillräckligt varm för att bakterierna ska kunna gro. Men du kan också finna andra varma ställen i köket, som till exempel ovanför kylskåpet eller i fönstret ovanför ett element. Eller på ett golv med golvvärme.
Låt burken stå där i minst 24 timmar.
Har du kokosyogurten på en mindre varm plats kan den behöva stå i upp till 48 timmar innan den är färdig.
Ställ in kokosyoghurten i kylen. Där kommer kokosyoghurten tjockna lite.
Flera recept
Värmande tomatsoppa
Denna tomatsoppa är härligt len i smaken, men också lite syrlig och du kan göra den hetare med färsk eller torkad chili. Detta är min dotters favoriträtt som hon väljer varje gång jag frågar vad hon önskar till middag. Komplett med rostat paleo formbröd till och gärna...
Medelhavskryddade hamburgare
Dessa hamburgare är verkligen otroligt goda och smaksättningen påminner lite om Grekland. Men det hindrar en inte från att äta den på traditionellt vis, eller otraditionellt med härliga tillbehör som oliver, vitkålssallad och annat gott. Om du vill ha inlagd gurka...
Smörgåstårta med skaldjur
En härligt krämig smörgåstårta med skaldjur som huvudingrediens. Men vi har också recept på en Club Sandwich smörgåstårta med kyckling som huvudingrediens. Man kan alltid utesluta kräftstjärtarna i receptet och endast ha räkor om man vill. Pynta tårtan precis som du...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.