Sommarsill med tre sorters peppar

av 6 jun, 2019

Sommarsill med tre sorters peppar

På sommaren brukar det uppkomma flera tillfällen att äta sill på. Bland annat på nationaldagen och på midsommar.

Den här sillen är ganska lökig och med tre sorters peppar. Du kan ta mer eller mindre peppar beroende på hur mycket styrka och smak du vill ha på sillen.

Här finner du recept på Klassisk inlagd sill.

Och här finns recept på Glöggsill.

Portioner/antal/mängd:

420 gram sill

Tillagningstid:

45 minuter – låt stå i 2 dagar innan du serverar sillen

Kategori:

Tillbehör
Sidorätt

Etikett:

Paleo

Ingredienser:

  • 420 g (1 burk) inläggningssill
  • 1 dl kokossocker
  • 1.5 dl vatten
  • 0.5 dl ättiksprit (12%)
  • 0.5 tsk grovt stött svartpeppar
  • 0.5 tsk grovt stött vitpeppar
  • 0.5 tsk grovt stött rosépeppar
  • 1 tsk hela svartpepparkorn
  • 1 tsk hela vitpepparkorn
  • 1 tsk hela rosépepparkorn
  • 0.5 rödlök
  • 1 dl hackad vårlök (gröna delen)
  • 1 dl dill
  • 0.5 lime

Gör så här:

Lägg kokossocker, vatten, ättiksprit och de grovt stötta pepparkornen i en kastrull. Låt det koka och så sjuda i 5-10 minuter. Låt svalna.

Skär rödlöken i strimlor och hacka vårlöken. Dra isär dillen i mindre bitar, men den ska inte hackas.

Skölj inläggningssillen i kallt vatten och skär i filéerna i mindre bitar.

Varva lök, sill, vårlök, pepparkorn och dill i en ren glasburk.

Häll på inläggningslagen.
Kläm över limejuice från 0.5 lime i burken. Sätt på locket och skaka lätt på burken så att limen blandas lite.

Låt stå i kylen i minst 2 dagar innan den ska förtäras.

Flera recept

Färgglad sallad med krisp

Färgglad sallad med krisp

Vem blir inte glad av en färgglad sallad med krisp? Ät en regnbåge brukar man ju säga och att man även äter med ögonen, och den här färgglada salladen tilltalar i alla fall mig väldigt mycket. Den har förutom de härliga färgerna även mycket goda smaker!Jag brukar ha...

Korvbröd och hamburgerbröd

Korvbröd och hamburgerbröd

Att ha ett härligt recept på korvbröd är nästan ett måste året runt, men kanske blir det mer påtagligt när vädret vänder och man vill spendera mer tid utomhus på vårkanten. Gå ut i skogen och grilla korv och faktist kunna unna sig ett spannmåls, och mejerifritt...

Semmelpannacotta

Semmelpannacotta

Trenden med semlor i olika tappning har verkligen exploderat! Det finns kanelbullesemlor, chokladbollesemlor, våffelsemlor, semmel-wraps och mycket mer. Här kommer också en variant för er som kanske vill pröva något annat än den traditionella semlan (som vi har recept...

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.