Salta kex

av 11 okt, 2019

Salta kex

Vem vill inte ha riktigt goda, salta kex emellanåt!? Goda att dippa eller använda med exempelvis korvar, skinkor etc.

Dessa kex fungerar även om du äter AIP kost.

Smaksätta med diverse olika kryddningar:

  • rosmarin och salt
  • lökpulver, vitlökspulver, paprikapulver, smokey paprika, cayenne
  • sesamfrön
  • vallmofrön
  • kumin
  • timjan och rosmarin
  • torkad gräslök
  • olika färska eller torkade örter
  • chiliflakes
  • hacka lite nötter och ha i
  • ha i lite frön och torkad frukt
  • smaksätt med exempelvis nyponpulver, blåbärspulver, lingonpulver…
  • ha i frystorkade bär
  • pepparkakskryddor

Servera med exempelvis en god, guacamole, dipp på kokosyoghurt, sötpotatishummus eller pumpahummus, vitlökssås, aioli, krämig röra på ugnsrostade grönsaker, saffransaioli, plommonchutney… Ja du kan dippa kexen i det mesta.

Portioner/antal/mängd:

ca 60-80 kex beroende på hur stora du gör dem

Tillagningstid:

45 minuter

Kategori:

Bröd och kex

Etikett:

Paleo
AIP

Ingredienser:

  • 2.5 dl cassavamjöl
  • 50 gram ghee (eller koksolja)
  • 1.5 dl kokosmjölk
  • 1 dl vatten
  • Salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Mät upp cassavamjöl i en bunke och tillsätt salt. Du kan lägga till mer salt om du vill ha dem riktigt salta.

Smält smöret, tillsätt kokosmjölk och vatten.

Blanda alla ingredienser till en degklump. Degen ska inte vara för kletig, men får heller inte vara för torr och falla sönder. Om den gör det tillsätt mer varmt vatten.

Ta lite deg i taget och kavla ut på lite bakplåtspapper. Skär den i fyrkanter, cirklar eller vilken form du vill ha och för över kexen till en plåt med bakplåtspapper. Kexen blir bättre om de ligger några millimeter ifrån varandra än att man kavlar ut dem direkt på plåten och skär upp dem, då fastnar de lite i varandra när de bakas i ugnen.

Ha lite salt uppepå kexen, eller annan kryddning.

In i ugnen i ca 15 minuter. Håll ett öga på dem så de inte bränns vid.

Flera recept

Sötpotatismos

Sötpotatismos

Sötpotatismos Ett gott och krämigt mos som passar bra till en köttbit, fisk, fågel eller en god korv. Du kan hacka ner lite persilja i moset, eller pressa i en vitlöksklyfta. Supergott!Även gott med lite grillad paprika i moset. Passar fint till barn också iställrt...

Lussekatter

Lussekatter

Lussekatter När man bakar inom paleo så är det svårt att få samma konsistens som om man bakar med gluten. Och det är likadant med dessa lussekatter, konsistensen är lite annorlunda men rackarns goda tycker jag att de är iallafall. Lite knepigare att baka eftersom...

Hovmästarsås

Hovmästarsås

Hovmästarsås En hovmästarsås utan tillsatser! Väldigt enkel att göra, och har du redan gjort senapen så går det fort också. Den står sig ganska länge i kylskåp men kan ev skikta sig lite, men då är det bara att vispa ihop den igen. Väldigt god till gravad lax....

Följ oss på sociala medier

Användarpolicy

Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.