Paleo
Gratinerad hummer
Vill man ha en lyxig förrätt eller sidorätt så är det detta man ska servera! Väldigt gott tillsammans med en syrlig sås som citron- och basilikasås. Eller skippa vitlöken i gratineringen och servera med en god vitlökssås.En härlig drink till är inte heller fel! En...
Köttsoppa med sötpotatis och persilja
Detta är en väldigt enkel soppa där du kan slänga ner i princip vilka grönsaker du vill. Perfekt soppa för de där rotfrukterna som kanske börjat bli lite mjuka och tråkiga.Portioner/antal/mängd: 4 portionerTillagningstid: 45-60 minuterIngredienser: 500 gram högrev 2...
Kvinnor och träning
De flesta av oss hittar en träningsform vi gillar och bara kör på flera gånger i veckan, vecka ut och vecka in. Ibland känner man sig mer trött och omotiverad men man kör på i alla fall. För träning är ju hälsosamt, eller hur?! Du kanske har läst eller hört att det är...
Blåbärs- och kokosgröt
En god och mättande gröt som går snabbt att röra ihop och som innehåller massor av nyttigheter. Inte minst vitamin C från blåbären. Portioner/antal/mängd: 1 portionTillagningstid: 15 minuterIngredienser: 2 ägg 1 msk kokosmjöl 1 msk mandelmjöl 1 dl kokosmjölk 1...
Tips på nyårsmenyer
Har ni bestämt vad ni ska äta på nyår?Många tycker om att planera långt i förväg och sen finns det ofta en del gäster att ta hänsyn till när det gäller vad de tycker om/inte tycker om, allergier, intoleranser etc. Alla våra recept är fria från spannmål, mejerier och...
Glöggsangria
Här har ni en härligt julig sangria som man kan välja att göra med eller utan alkohol beroende på om man använder en vinglögg eller inte. Ni kan använda vårat goda recept på glögg. Ett tips är att byta ut den röda glöggen med vit glögg istället om ni vill för en lite...
Äppelmustdrink
Här är en härlig drink att bjuda på under jul, nyår eller egentligen närsom. Den är mycket enkel och man kan ändra smaksättning som man vill.Portioner/antal/mängd: 1 literTillagningstid: 15 minuter+ tid för dryck att kylasIngredienser: 0.5 liter äppelmust 0.5 liter...
Varm choklad i kuber
Denna varma choklad är inte bara god, den är lite kul också! Passar perfekt till barn som kanske vill "leka" lite och passar som pyssel för stora och små. Också lite festligt att bjuda ett sällskap på varm choklad i kub som de får smälta själva. Kuberna på bild är...
Kallrökt lax med basilikamajonnäs
Detta är en mycket god rätt som passar fint som förrätt eller som ett komplement i en tapas-middag. Den syrliga smaken av citrus passar perfekt med basilikan och den rökta smaken av laxen. Passar fint sommar som vinter.Portioner/antal/mängd: 2 portionerTillagningstid:...
Mintig kaffedrink
En underbar, varm drink att mysa med runt jul och nyår, eller egentligen hela vintern! Lite mys framför brasan, ta med sig ut vid pulkaåkningen eller skidturen. Mums! Variationer: Ta apelsinolja istället Använd lite lakritspulver Skippa kaffet och ta mer choklad så...
Chokladmousse med guldstoft
Lyxa till chokladmoussen med guldstoft! Ett tips är också att smaksätta chokladmoussen på olika sätt exempelvis med lakrits eller hallon. Eller varför inte pepparkakskryddor till jul med krossade pepparkakor eller lingon på toppen vid servering? Om du vill ha i någon...
Champagnepannacotta
Den här pannacottan är verkligen en festlig variant av den vanliga vaniljpannacottan. Härlig smak från champagnen och även liiiite bubbligt från dess bubblor. Festligt vid alla tillfällen, men helt perfekt på nyårsafton! Pynta den med lite ljuvlig hjortronsylt, kanske...
Torkade citrusskivor
Det finns mycket man kan använda sig av för att minska svinnet vid presentinslagning. Speciellt runt jul blir det otroligt mycklet papper och kartonger i soporna och alldeles för få personer sorterar de soporna dessvärre. På bilden nedan ser ni lite tips på vad man...
Saffranskulor med kakaosmör
Goda saffransbollar fulla med nyttigt fett och riktigt mättande. Som smaksatt vit choklad. Istället för bollar kan du hälla smeten i en form, låta stelna lite och skära i bitar. Du kan även ha kakao eller lakritspulver i dem istället för saffran för en helt annan...
Nötfria chokladbollar med smak av apelsin
Choklad och apelsin är en helt underbar smakkombination och det kommer fram riktigt bra i dessa chokladbollar med smak av apelsin. Passar lika bra till advent- och julfikat som till påskgodis eller nyårsdessert. De är såklart också goda till fika och mellanmål året...
Pepparkaksbollar
Ett riktigt gott och snabbt alternativ till vanliga pepparkakor när man längtar efter den goda pepparkakssmaken! Pepparkaksbollar går betydligt snabbare att göra, innehåller färre ingredienser och är enklare att göra än pepparkakor. Portioner/antal/mängd: Ca 10...
Ischoklad
Ischoklad är snabbt och enkelt att göra och blir ju så mycket godare än köpta varianter. Jag (Anne-Lie) har gjort ischokladen i silikonformar som går att använda om och om igen istället för engångsformar av aluminium. Jag tycker personligen att den här varianten är...
Sötpotatismos
Ett gott och krämigt mos som passar bra till en köttbit, fisk, fågel eller en god korv. Du kan hacka ner lite persilja i moset, eller pressa i en vitlöksklyfta. Supergott!Även gott med lite grillad paprika i moset. Portioner/antal/mängd: 2...
Lussekatter
När man bakar inom paleo så är det svårt att få samma konsistens som om man bakar med gluten. Och det är likadant med dessa lussekatter, saffransbullar eller lussebullar om man föredrar att kalla dem det. Konsistensen är lite annorlunda men rackarns goda tycker jag...
Hovmästarsås
En god och ganska enkel sås att göra och hovmästarsås är väldigt gott men de som finns färdiga att köpa är oftast fulla med socker och tillsatser. Det här är receptet på en hovmästarsås utan tillsatser eller socker! Väldigt enkel att göra, och har du redan gjort...
Senap
Det här är en senap som är väldigt enkel att göra och jättebra att ha som grund till olika recept med senap i t.ex hovmästarsås, men också väldigt god som den är. Om man vill få den lite julig så kan man lägga till en knivsudd nymalen nejlika....
Mat i säsong
Ett sätt att vara klimatsmart är att äta mat i säsong. Och ännu bättre är det att äta svenskt, närodlad mat i säsong. I den här guiden kommer du att få se vad som är i säsong per månad i Sverige. Allt som inte är typiskt svenskt som exempelvis avokado, banan,...
Saffranskaka
Detta är en god och enkel kaka som är riktigt saftig. Man kan utesluta mandelmassan om man inte tycker om det. Ät som den är eller servera med lite vispad kokosgrädde eller kokosyoghurt med smak av apelsin eller kanel.Portioner/antal/mängd: 10-12 bitarTillagningstid:...
Mandelmassa
Mandelmassa är så gott i olika bakverk och används ofta till både påsk och jul. Det här receptet är en enkel variant på den traditionella mandelmassan.Portioner/antal/mängd: Ca 2.5 dlTillagningstid: 25 minuterIngredienser: 3 dl skalade mandlar 3 msk honung 1-3 msk...
Kall senapssås
Den här såsen har lite sting av både hetta och syrlighet och passar ypperligt till fisk, kanske speciellt till gravad lax.Portioner/antal/mängd: 1 dlTillagningstid: 5 minuterIngredienser: 1 dl kokosyoghurt 1 msk senap 0.5 tsk citronsaft 1 msk hackad dill Svartpeppar...
Gravad lax med saffran och apelsin
För många hör gravad lax till julen och det finns en uppsjö av recept därute. Även gott till påsk men med annan kryddning. Se förslag nedan. Vanligtvis är det socker i recepten, men i det här receptet används honung istället. Du kan också riva två svenska äpplen för...
Magnesium
Idag är det dessvärre många som har brister på magnesium. Det är faktiskt en av de vanligaste bristerna hos människan. Men alla har inte en grav brist, utan den varierar från person till person. I det här inlägget tänkte jag skriva om varför vi har brister, vad som...
Planera maten och fikat till advent och jul
Snart är det advent och snabbt därpå kommer julen. Men vad man helst av allt vill slippa till advent och jul är stress. Här får ni en liten guide på när ni kan baka eller laga vad för att ha det färdigt i tid till advent, lucia och julafton. Guiden är indelad till...
Vad spolar du ner i avloppet egentligen?
Många bäckar små blir snart en hel å. Ett talesätt som när det handlar om vad vi spolar ner i avloppet faktiskt stämmer bokstavligt. Om alla spolar ner gifter och kemikalier som slutligen hamnar i våra vattendrag och sjöar så spelar det ingen roll hur lite man tycker...
Det lymfatiska systemet – del 3
I det lymfatiska systemet – del 1 förklarade vi vad det lymfatiska systemet har för funktion och hur det fungerar. I del 2 tog vi upp vad som händer i kroppen när systemet inte fungerar, vad man kan få för sjukdomar och symptom. Läs gärna de inläggen innan du...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.