Paleo
De mest vanliga pumporna och squash i Sverige
Pumpor och squash blir bara mer och mer populärt i Sverige. I butikerna finns vanligtvis några sorter som blivit vanliga i Sverige. I det här inlägget skriver vi lite om de olika sorterna.Fler bilder på de olika sorterna tillkommer efterhand. Butternut squash Väldigt...
Sötpotatishummus
Härligt len och krämig i konsistensen, både söt och salt och väldigt god med salta kex, biscuits eller frökex. Ett tipsär att byta ut sötpotatisen mot pumpa och lägga till lite pumpakryddor.Portioner/antal/mängd: ca 2.5 dlTillagningstid: 30 minuterIngredienser: 1...
Mjuka pumpakakor
Dessa pumpakakor är lite mjukare än vanliga kakor och påminner lite om pepparkakor. Om man vill ha dem lite hårdare får man lämna dem i ugnen i några minuter till.Portioner/antal/mängd: 12-16 kakorTillagningstid: 30 minuterIngredienser: 2.5 dl mandelmjöl ¼ tsk...
Pumpa- och pak choisallad med sesamvinaigrette
Den här salladen har lite japanska smaker och passar fint till exempelvis lite biffstrimlor i en god chili och ingefärsmarinad. Också gott till laxfärsbiffar och ett tips är då att spara lite av marinaden att doppa laxfärsbiffarna i. Du kan byta ut pumpa mot...
Skillnaden på pumpa och squash
Vad är skillnaden på squash och pumpa? Är de inte samma sak? Faktum är att de är två olika saker inom samma familj; gurkfamiljen, cucurbita. SquashÄven kallat sommarsquash, zucchini eller courgette. Är oftast avlånga med ett ljust fruktkött och ett tunnare skal. De...
Pumpa latte
Det här är en riktigt god latte som värmer inte bara genom att den är varm men även för att den har värmande kryddor som exempelvis kanel och muskotnöt.Perfekt att mysa med uppkrupen i soffan!Portioner/antal/mängd: 2 portionerTillagningstid: 15 minuterIngredienser: 2...
Helstekt örtkyckling
Helstekt kyckling blir så väldigt gott och saftigt och så är det en relativt snabb middag. Benen kan du använda till att koka en god kycklingbuljong sen! För att det ska gå lite snabbare och att kycklingen ska stekas lite mer jämnt tar vi bort ryggraden på den och...
Pumpapuré
Pumpa var ingenting vi åt när jag (Tine) växte upp. Det har blivit mer och mer populärt i Sverige de senaste 10 åren. Det är fortfarande väldigt många som aldrig smakat på pumpa. Man kan göra väldigt mycket av pumpa, allt från att ugnsbaka den till att göra goda kakor...
Fiskgratäng med fänkål
Härligt god vit fisk, syrlighet från kokosyoghurt, lite hetta och medelhavssmaker. Fänkålen bidrar också och ger det hela en riktigt intressant smak. Servera med blomkålsris eller mos på matpumpa eller sötpotatis.Såklart också gott med en grönsallad...
Choklad- och karamellbars
Blev lite sugen på godis en helg och resultatet blev dessa goda, väldigt söta choklad- och karamellbars. Det är som en variant på twix men kexet i botten är inte hårt och kolan inte lika seg. Portioner/antal/mängd: 16-28 bitar (beroende på hur stora du gör...
Krispiga ugnsrostade kycklinglårfiléer
Krispigt yttre och riktigt saftigt inre...låter gott va? Det är precis vad man får av dessa lårkycklingfiléer i ugn. Jag vet inte med er men kycklingbröstfiléer kan bli lite torra. Det problemet har jag aldrig haft med kycklinglårfiléer, har du? Servera gärna med ett...
Högrevsgryta med kokosyoghurt
En riktigt god gryta med högrev som blir lite syrlig av kokosyoghurt. Grytan är ganska stark men du kan såklart utesluta chilifrukten och dra ner på mängden sriracha för att minska styrkan på den. En god, värmande gryta för kallare dagar.Portioner/antal/mängd:...
Stekta kaneläpplen
Sensommar och höst finns det massor av äpplen i de svenska trädgårdarna och mycket slängs dessvärre bort. Äpplen kan ju användas till så mycket som juicer, cider, must, äppelkaka, smulpaj, vitkålssallad med äpple och salladslök, i smoothies, skinkröra med äpple och...
Chailatte
Ute har temperaturen sjunkit rejält. Regniga dagar är mer vanliga än sol och badväder och inomhus tänds det mer och mer ljus. Det är höst. Och hösten kan vara riktigt mysig! Krypa upp i soffan eller fåtöljen med en god chailatte som värmer inifrån och ut. Så gott....
Höstgryta med köttfärs
Nu börjar höstens vindar blåsa och då är det gott att äta lite grytor med djupare, rikare smaker. Gärna något som kokat ett bra tag så att smakerna kommer fram. Servera med lite vitkål stekt med ghee, vitkålssallad med äpple och salladslök, mos på matpumpa eller...
Kalkonbröstfilé med ugnsrostade grönsaker
En relativt snabb middag som passar lika fint till fest som till vardags. Variera de ugnsrostade grönsakerna mot vad du gillar eller har hemma i kylen. Rotfrukter få gå in i ugnen en stund först, sen resten av grönsakerna. Du kan marinera kalkonen om du vill, det har...
Plommonchutney
En chutney med lite hetta av chili som passar riktigt fint till scones, biscuits, krispiga frökex och salta kex.Även riktigt god till en härlig stek, både lamm, biff och fläsk. Går såklart bra att utesluta chilin för att få en mildare chutney.Portioner/antal/mängd: ca...
Biff Chili
Här har ni en underbar chiligryta som passar både till vardags, helg och fest. Tillsammans med en god, krämig guacamole och kanske lite heta tacochips blir det en god variant på vanlig fredagstacos.Portioner/antal/mängd: 4Tillagningstid: 2.5-3 timmarIngredienser: 2-3...
Blåbärskaka
En kaka som är lika god med som utan vaniljsås eller glass och dessutom funkar fint för alla som äter AIP. Du kan använda vilka bär du vill egentligen, även äpplen är gott att ha i kakan. Den här kakan var en utav tre som såldes på Paleofestivalen 2019 och var mycket...
Paleo twix bars
Dessa twix bars såldes på Paleofestivalen 2019 och blev väldigt populära. Inte så konstigt för de är verkligen supergoda! Det är som en twix bar med kex i botten, kola och choklad, men botten är inte hård som i en twix.Portioner/antal/mängd: 16 barsTillagningstid: 45...
Gräddig sås med kokosmjölk
Om det är nåt jag saknat under alla år jag (Tine) ätit paleo så är de just gräddsås. Det har nog med barndomsminnen att göra av min farmors goda gräddsåser till söndagssteken. Jag har arbetat fram en gräddsås som är lik originalet, men såklart går det inte helt att få...
Entrecôte
En perfekt stekt köttbit, finns det nåt bättre? Tillsammans med lite ugnsstekta grönsaker och en bearnaisesås blir det en komplett och lyxig middag. Saker att tänka på när du steker en bitt entrecôte: Ta fram köttet en stund innan du ska steka det så att det blir...
Bearnaisesås
Bearnaisesås kan ju ätas både kall, varm, mer rinnig eller krämig. Den här såsen kan serveras direkt och vara lite varm och rinnig, eller så ställer man in den i kylen och får en kall och mer krämig bea.Gör precis som du vill. Snabb, enkel och riktigt...
Pyttipanna med sötpotatis
Pyttipanna är väl så mycket husmanskost som man kan få. Och en rätt som väldigt många svenskar äter ofta av, vare sig det är den köpta halvfabrikatsvarianten eller hemmagjord. Det är också en rätt som är miljösmart då man tar hand om rester och därmed blir det mindre...
Restless legs syndrom – Willis Ekbom sjukdom
Det finns nog inget som är så enerverande som att sitta i soffan en kväll efter jobb, eller sitta på en föreläsning, vara på bio eller ligga i sängen redo att sova, och så kommer det igång; Restless Legs Syndrome (RLS som jag kommer kalla det fortsättningsvis i...
Giftfria leksaker
Det finns väl ingen som inte väljer giftfritt till sina barn. Så länge de vet om att det finns alternativ, och får information om att en del vanliga leksaker faktiskt innehåller gifter, eller hormonstörande ämnen…Men det är en djungel därute! Hur vet man om leksakerna...
Citronkakor
Lite småsega men ändå torra småkakor med en härlig syrlighet från citron. Portioner/antal/mängd: 10 småkakorTillagningstid: 20 minuterIngredienser: 50 gram kokosolja 0.5 dl lönnsirap Zest från 1 citron 2 tsk citronsaft 3.5 dl mandelmjöl 2 msk kokosmjöl 1 tsk...
Boosta din fertilitet
Genom min egna resa mot bättre hälsa, och genom att hjälpa andra med deras resa, har jag blivit mer och mer intresserad i hormoner, fertilitet, träning, naturlig rörelse, det lymfatiska systemet och hälsa före, under och efter en graviditet, samt amning och barns...
Högrevsburgare
En riktigt god och saftig burgare behöver inte vara krånglig att göra. Detta recept innehåller tomatpuré men det går även bra att göra burgaren med valfria kryddor. Låt köttet vara hjälten i rätten med sin egna goda smak, speciellt om du köper gräsbeteskött....
Fattiga riddare
En rätt som kan användas som frukost, mellanmål och dessert.Älskad av stora och små. Variera smaken med olika bär och frukt. Eller skippa kanelen och använd bara vanilj.Portioner/antal/mängd: 4 skivor brödTillagningstid: 15 minuterIngredienser: 4 skivor formfranska 1...
Följ oss på sociala medier
Användarpolicy
Vi använder cookies.
Läs mer om det och
integritetspolicy här.